Рыба в духовке, приготовленная таким образом, получается необыкновенно вкусной, сочной, пропитанной чесночно-лимонным маринадом с пряностями. Рыба с картошкой, луком, помидорами и сладким перцем - вкусное и довольно простое блюдо, которое можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Очень рекомендую приготовить и попробовать.
Продукты (на 8 порций)
Рыба (у меня филе трески) - 800 г
Картофель - 1,3 кг
Перец сладкий красный - 1 шт.
Помидоры черри - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3+1 ст. л. (+ для смазывания формы)
Паприка молотая - 1 ч. л.
Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
Базилик сушеный - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - по вкусу
Вода - 100 мл
*
Для соуса-маринада:
Паприка молотая - 1 ч. л.
Чеснок сушеный - 1/2-1 ч. л.
Орегано сушеное - 1/2 ч. л.
Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
Масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Видео рецептРыба, запечённая с картошкой в духовке
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с картошкой в духовке
В большой миске смешать картофель, лук, чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец, растительное масло (3 ст. ложки).
В другой миске смешать помидоры, перец, растительное масло (1 ст. ложку).
Форму для запекания (24х32 см) смазать растительным маслом. Выложить картофель в форму, разровнять. Сверху выложить помидоры и перец. Влить в форму воду.
Накрыть форму фольгой. Поместить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 40 минут, до мягкости картофеля. Время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта картофеля.
Филе рыбы вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на крупные части (у меня получилось 8 кусочков по 100 г).
Рыбу посолить, поперчить. Смазать приготовленным соусом кусочки рыбы.
Сверху на готовые овощи уложить кусочки рыбы. И уже без фольги отправить в духовку ещё минут на 15-20, до готовности рыбы.
Рыба с картошкой в духовке готова! Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, запечённая с картошкой в духовке. Как приготовить Рыба, запечённая с картошкой в духовке?
Очень вкусная, ароматная рыбка Спасибо большое за рецептБуду готовить снова и снова
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
DM K
Готовится гораздо проще. Специи кроме перца не нужны - режем лук, смешиваем с рыбкой, солим/перчим, покрываем майонезом или сметаной, полчаса запекаем в духовке при 200 градусах (иногда нужно подливать воду!) - ВСЁ!!!
Готовится гораздо проще. Специи кроме перца не нужны - режем лук, смешиваем с рыбкой, солим/перчим, покрываем майонезом или сметаной, полчаса запекаем в духовке при 200 градусах (иногда нужно подливать воду!) - ВСЁ!!!
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим рецептом!
Ира
Вкусно , но для меня остро ( я редко ем острую пищу) . Советую класть меньше приправ тем , кто не очень любит острое.
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Рыбная запеканка с сыром 
Быстрый рыбный пирог 
Рыба, запечённая с картошкой,... 
Минтай, запечённый под... 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Рыба, запеченная в фольге 
Треска, запечённая под сыром 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запечённый картофель в... 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Итальянское лечо / Peperonata 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 
Картофельная пицца 
Помидоры по-корейски 
Вяленые помидоры 