рецепт с фото пошаговый

Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой"

Фото к рецепту: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой"
 50 мин (ваши 20 мин)
 isaenko   30.03.20

Запечённого под луково-морковной "шубкой" минтая можно приготовить в любой день. Блюдо получается сытным, вкусным и питательным. Рыба с овощами – это очень полезно, к тому же не требует особых навыков в кулинарии.

Продукты
Минтай замороженный - 300-350 г
Морковь - 1 шт. (70 г)
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Майонез - 1 ст. ложка
Сметана - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Вода - 150 мл
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный - 2-3 пера

Пошаговый фото рецептМинтай, запечённый под луково-морковной "шубкой"
Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Морковь почистить и вымыть.
Рыбу немного разморозить, удалить внутренности и хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №2

Нарезать минтая порционными кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №3

Выложить рыбу в миску, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №4

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Я использовала керамическую форму размером 27х12 см. Выложить кусочки минтая в форму.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №5

Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Морковку натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №6

Лук выложить на рыбу.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №7

Сверху равномерно распределить морковку.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №8

В небольшой миске соединить воду, сметану, майонез и соль.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №9

Перемешать майонезно-сметанный соус при помощи венчика.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №10

Залить минтая под луково-морковной "шубкой" майонезно-сметанным соусом и отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №11

Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой", готов.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №12

Зелёный лук промыть, обсушить, мелко нарезать и посыпать готовое блюдо.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой" - шаг №13

Минтай под луково-морковной "шубкой" получается сочным, ароматным и очень вкусным.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой". Как приготовить Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин

Блюда из минтаяМинтай в сметане Минтай запеченный Блюда с майонезом
1035 спасибо 323678 7 7
_Irina_ Среда, 03 Июня 2020 г. 15:38 #

Спасибо за рецепт! Лук лучше класть сверху и после того, как полили соусом, чтобы он лучше поджарился. Майонез не употребляю, заменила яичным желтком и уксусом - очень понравилось блюдо!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 12:37 #

За пол часа и даже 40 минут. Лук и морковь остались сырыми и хрустящими. Рыба за это время давно приготовилась... Овощи предварительно лучше обжарить.

   
цитировать
Елена Среда, 21 Июля 2021 г. 12:41 #

Полностью согласна, овощи сырые...

   
цитировать
Константин Вторник, 24 Августа 2021 г. 19:21 #

150мл воды на столовую ложку сметаны и майонеза, вы серьёзно? Получается молоко, которое сразу просочилось вниз и там осталось. А что бы получилось как на фото, надо по 3 ложки сметаны и майонеза на 50 грамм воды...

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Сентября 2021 г. 14:09 #

Да,подвел рецептик! Морковка хрустящая!

   
цитировать
Liv Среда, 03 Ноября 2021 г. 11:58 #

Тоже сначала подумала,что овощи не поопекутся, тогда надо все под крышкой запекать около часа..

Решила обжарить овощи,в остальном шла по рецепту. Овощи обжарила до готовности практически,получилось всё супер. От зажаренного лука и аромат совсем другой.

Раньше такое блюдо ещё называли "рыба под маринадом"

   
цитировать
Илья Вторник, 26 Апреля 2022 г. 09:35 #

Спасибо за рецепт

Я учусь на повара

Блюдо всем понравилось

Ещё я добавил лимонный сок,когда мариновал рыбу.(супер)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)