Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из минтая, В кляре

Минтай в кляре – простое повседневное блюдо. Но это также великолепная закуска на любом застолье. Подробней про минтая в кляре...

Блюда из минтая  X

В кляре  X


 по дате / по популярности  

Замечательное аппетитное блюдо – палочки из рыбного фарша с добавлением плавленого сыра, в двойной панировке из муки и сухарей, жаренные во фритюре. Сочетание хрустящей сухарной корочки и нежной рыбной начинки не может не покорить.

 минтай, сырок плавленный, яйца, крахмал картофельный, соль, перец чёрный молотый, яйца, мука, вода, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное

Одно из простых и быстрых блюд - жареная рыба в кляре. Рецепты кляра могут быть разными. Например, кляр на кефире или молоке. Рыба в кляре - рецепт приготовления нежной и сочной жареной рыбы в хрустящей, румяной корочке.

 филе рыбы, мука, яйца, молоко, кефир, зелень, соль, масло растительное, жир

Приготовьте рыбу по этому рецепту. Филе минтая посыпается специями и обжаривается в кляре из яиц и твёрдого сыра. Минтай получается очень вкусным - сверху аппетитная сырно-яичная корочка, а внутри нежная и сочная рыбка.

 минтай, мука, сыр твёрдый, яйца, кориандр, зира, соль, масло растительное

Рыба минтай доступна всем. Жареный минтай в кляре получается вкусным и сочным.

 минтай, лимон, перец чёрный, соль, яйца, мука, сливки, сметана, масло растительное

Вкусные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи брусочки из рыбного филе – такое блюдо понравится всем! Воспользовавшись этим рецептом, можно быстро и нехлопотно приготовить интересную горячую рыбную закуску. Такие рыбные палочки сочетаются с любым гарниром, особенно они хороши с толчёной картошечкой!

 филе рыбы, яйца, сухари панировочные, соус соевый, соль, перец чёрный горошком, масло растительное, зелень петрушки

Как же это вкусно, быстро и просто! Сочная жареная рыба в кляре!

 филе рыбы, молоко, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Фиш-энд-чипс - это жареная рыба в пивном кляре с картофелем фри. Всё просто, но очень вкусно! Главная "фишка" этой закуски - хрустящая корочка.

 картофель, рыба, лимон, яйца, пиво светлое, мука, крахмал, укроп, соль, масло растительное

Английский рецепт рыбы и морепродуктов в кляре с картофелем фри. Из рыбы это часто минтай в кляре или хек в кляре.

 хек, минтай, креветки, мидии, яйца, картофель, соль, перец, уксус, масло растительное, мука, мука кукурузная, вода


Минтай, широко распространенная океаническая рыба, которая ввиду своего нейтрального вкуса не пользуется особой популярностью. Однако, достаточно большое содержание полезных веществ делает ее очень желанной и необходимой на нашем столе. А вкус мясу рыбы нужно уметь придать. Опытные кулинары делают это с помощью кляра. Эта нехитрая уловка делает минтай совершенно другим, вкусным, сочным. Кляр с перцем, горчицей, специями, на основе ароматной жидкости делает минтай изысканным блюдом. Филе минтая в кляре – отличная закуска, пользующаяся большой популярностью даже во время праздничного пиршества.

Готовят минтай в кляре на сковороде или минтай в кляре в духовке. Оба варианта хороши и полезны, т.к. минтай, жареный в кляре, сохраняет все свои полезные качества и рекомендуется даже для диетического и детского питания. А вкус блюда в основном зависит от кляра. Кляр – это жидкое, пряное и душистое тесто, в которое следует обмакнуть продукт перед обжаркой. Основа любого кляра - яйца, молоко, мука и соль. Любители оригинальных вкусовых ощущений добавляют в кляр пиво, вино, сыр, специи, майонез, минеральную воду. Кляр для рыбы минтай должен иметь жидкую консистенцию. Готовится рыба в течение всего нескольких минут, нужно только дождаться, чтобы минтай в кляре приобрел аппетитную золотистую корочку.

Простая и вкусная закуска – минтай в кляре, рецепт его приготовления есть на нашем сайте. Здесь есть много вариантов минтая в кляре, фото готового блюда поможет выбрать необходимый вам. Просматривая наши рекомендации по приготовлению минтая в кляре, рецепты с фото являются более предпочтительными для вас. Главное, чтобы у вас была рыба минтай, рецепт расскажет, как пожарить минтай в кляре. Но лучше всего это сделает пошаговая инструкция. Такой способ освоения новых блюд самый эффективный. Он позволит сделать настоящий минтай в кляре. Пошаговый рецепт у нас тоже есть.

А пока ознакомьтесь с нашими советами, как приготовить минтай в кляре:

- рыбу нужно правильно размораживать. Нельзя помещать ее в холодную или горячую воду, пользуйтесь микроволновкой. Лучше всего — оставить рыбу в холодильнике на несколько часов;

- после размораживания рыбу нужно обсушить бумажным полотенцем;

- для жарки минтая в кляре требуется сильно разогреть сковороду, иначе блюдо потеряет привлекательный эстетический вид;

- минтай в кляре отлично сочетается с овощами. Подавать это блюдо можно со сметанным или сырным соусом.

- если для приготовления кляра использовать приправы с острым и насыщенным вкусом, то минтай в кляре будет замечательной закуской к пиву;

- накрытая крышкой сковорода даст в итоге нежную и мягкую корочку. Если же готовить минтай без крышки, то корочка будет хрустящей;

- обжаривать на сковороде нужно небольшое количество кусочков минтая, так, чтобы они были на некотором расстоянии друг от друга;

- блюдо можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Второй вариант дает полноценное основное блюдо на столе. На гарнир к минтаю подойдет картофель, макароны, гречка, салат из свежих овощей.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)