рецепт с фото пошаговый

Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре)

Фото к рецепту: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре)
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   18.05.20

Замечательное аппетитное блюдо – палочки из рыбного фарша с добавлением плавленого сыра, в двойной панировке из муки и сухарей, жаренные во фритюре. Сочетание хрустящей сухарной корочки и нежной рыбной начинки не может не покорить.

Продукты (на 3 порции)
Для рыбных палочек:
Минтай - 1 кг
Сыр плавленый - 1 шт. (80 г)
Яйцо - 1 шт.
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для кляра:
Яйца - 3 шт.
Мука - 100 г
Вода - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для панировки:
Сухари панировочные - 150 г
*
Масло растительное (для жарки) - 100 мл + для смазывания тёрки

Пошаговый фото рецептРыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре)
Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В процессе готовки понадобится пищевая (полиэтиленовая) плёнка.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №2

Рыбу вымойте, обсушите и разделайте на филе, удалив все кости и кожу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №3

Разрежьте филе на кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой 2 раза. Переложите рыбный фарш в миску.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №4

В миску с фаршем вбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №5

Добавьте крахмал.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №6

Мелкую тёрку смажьте растительным маслом и натрите на ней плавленый сырок. Выложите сырок в миску с фаршем и хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №7

Влажными руками сформируйте из фарша небольшие колбаски – рыбные палочки. Тарелку застелите полиэтиленовой плёнкой, выложите на неё рыбные палочки и отправьте в морозильную камеру на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №8

В миску вбейте яйца, добавьте соль, перец и воду. Перемешайте вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №9

Достаньте рыбные палочки из морозилки и обваляйте в муке каждую палочку со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №10

Рыбные палочки поочерёдно обмакните в яйцо, стараясь полностью покрыть их.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №11

Затем тщательно обваляйте рыбные палочки в панировочных сухарях, не допуская пробелов.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №12

В глубокую небольшого диаметра сковороду или казан налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Партиями выложите и обжарьте рыбные палочки на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. (При жарке палочки должны быть погружены в масло минимум наполовину.)

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №13

Переложите готовые рыбные палочки на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре) - шаг №14

Подавайте рыбные палочки горячими с любимой зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре). Как приготовить Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке (во фритюре)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты
Рыбные блюдаРыба в кляре
В казане В кляре
Обед Ужин

Блюда из минтаяФиле минтая
Блюда из сыраСыр плавленый
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)