рецепт с фото пошаговый

Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе

Фото к рецепту: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе
 3 порции по 200 ККал
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   19.04.21

Минтай в молочно-чесночном соусе – вкусное и гармоничное сочетание. Соус на основе сливочного масла и молока с добавлением чеснока и розмарина готовится просто и быстро, а тушёная рыба получается идеальной - сочной, нежной, пропитанной сливочными нотками, с приятным ароматом.

Продукты (на 3 порции)
Минтай (филе) - 400 г
Масло сливочное 82,5 % - 70 г
Молоко - 300 мл
Мука - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин сушёный - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМинтай, тушенный в молочно-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №1

Подготовить всё по списку. Филе минтая заранее разморозить.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №2

Филе минтая нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №3

В сотейник или небольшую кастрюлю выложить сливочное масло, растопить на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №4

Добавить в масло муку.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №5

Быстро всё перемешать. Основа соуса готова.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №6

Затем влить молоко небольшими порциями, постоянно помешивая соус венчиком. Готовить до загустения, примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №7

Чеснок очистить и нарезать пластинами. Лавровый лист разломать на мелкие кусочки. Подготовить сушёный розмарин.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №8

Добавить в соус чеснок, розмарин, лавровый лист, соль и щепотку молотого перца. Перемешать соус.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №9

Подготовленную рыбу выложить в соус.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №10

Аккуратно всё перемешать. Тушить рыбу 7-8 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №11

Готовую рыбку попробовать, отрегулировать вкус соуса на соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №12

Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе, готов. Подавать минтай в соусе можно с рисом, картофелем, другими любимыми гарнирами или овощами.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе - шаг №13

Простой и бюджетный вариант рыбы в таком исполнении не хуже ресторанных блюд.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе. Как приготовить Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Рецепты соусовСоус для рыбы
Обед Ужин

Блюда из минтаяМинтай тушеный Филе минтая Блюда из молока
69 спасибо 18116 3 0
katerenka Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 18:37 #

Рыбка получилась сочная и нежная! Рецепт в копилку, автору благодарность 👍

   
цитировать
Йцукенгот Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 08:31 #

Отличный рецепт. Только тушёный пишется с одной буквой н. Извините, в глаза бросается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)