рецепт с фото пошаговый

Белый чесночный соус

Фото к рецепту: Белый чесночный соус
 1 порция
 15 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   30.11.20

Пряный чесночный соус всего из трёх базовых ингредиентов отлично подойдёт для постного стола или станет замечательным дополнением для птицы, мясных, рыбных или овощных блюд. Отсутствие яиц и молочных продуктов в составе позволяет использовать соус даже в вегетарианском и безлактозном рационе. Основа из взбитого растительного масла роднит этот соус с майонезом, но благодаря добавлению воды и чеснока соус получается более лёгким и шелковистым, с пикантным кисло-солёным чесночным вкусом. Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Чеснок - 50 г
Масло растительное - 375 мл + 1-2 ст. ложки по желанию
Лимон (для сока) - 1/2 шт.
или лимонный сок - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Вода охлаждённая кипячёная - 125 мл

Пошаговый фото рецептБелый чесночный соус
Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Заранее поместите в холодильник или морозильную камеру охлаждённую кипячёную питьевую воду. Для приготовления соуса вода должна быть ледяная (около 1-2 градусов).

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №2

Чеснок очистите. Из лимона выжмите примерно 3 ст. ложки сока.

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №3

В чаше блендера соедините ледяную воду, лимонный сок и очищенные зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №4

Взбейте смесь 1-2 минуты, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №5

Продолжая взбивать, порциями по 50-70 мл влейте растительное масло. Взбивайте смесь ещё примерно 3-5 минут, пока она не загустеет и не станет однородной.

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №6

Добавьте соль.

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №7

Взбейте ещё примерно 1-2 минуты на максимальной скорости блендера. При базовых пропорциях соус получается в меру густым и льющимся. Соус при желании можно сделать гуще, добавив дополнительно ещё 1-2 ст. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Белый чесночный соус - шаг №8

Белый чесночный соус готов. Можно подавать его к столу сразу же, а можно хранить в холодильнике, в герметичной ёмкости около 5-7 дней (а перед подачей энергично перемешайте соус).
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Белый чесночный соус. Как приготовить Белый чесночный соус?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез Соус для рыбы Соус чесночный Соусы и приправы для шашлыка
Пикник Пост
Вегетарианские Завтрак Обед Рецепты для начинающих
73 спасибо 18018 4 2
Anzhelika Lambert Суббота, 19 Декабря 2020 г. 15:51 #

спасибо за рецепт! очень вкусно) сегодня приготовила второй раз з)

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 01:47 #

Anzhelika Lambert
спасибо за рецепт! очень вкусно) сегодня приготовила второй раз з)

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 12:27 #

Ничего не получилось. Взбивала полчаса так и осталась жёлтая водичка.

   
цитировать
Irina_Dem Четверг, 01 Апреля 2021 г. 13:22 #

Елена
Ничего не получилось. Взбивала полчаса так и осталась жёлтая водичка.

Смените масло! Так бывает масло если разбавленное продают, у него и расход больше, и при жарке оно больше брызгается. Для "майонезоподобных" соусов лучше покупать масло проверенного производителя.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)