видео рецепт с фото пошаговый

Густой домашний майонез

Фото к рецепту: Густой домашний майонез
 FooDee   26.11.18

Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.

Продукты
Масло растительное (рафинированное) - 160 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)

Видео рецептГустой домашний майонез
Пошаговый фото рецептГустой домашний майонез
Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №1

Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №2

Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №3

Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №4

Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густой домашний майонез. Как приготовить Густой домашний майонез?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Рецепты для начинающих
273 спасибо 121733 44 13
Гость Пятница, 08 Марта 2019 г. 18:26 #

слишком много масла и всё в кучу сразу нельзя смешивать... масло надо тоненько лить взбивая яйца..

   
цитировать
FooDee Пятница, 29 Марта 2019 г. 10:52 #

Здесь весь смысл в том, что желток нужно прикрыть ножкой блендера и доступ масла получается ограниченным.

   
цитировать
Любовь Понедельник, 21 Октября 2019 г. 16:36 #

Прекрасный рецепт.Спасибо.

   
цитировать
Елега Пятница, 06 Декабря 2019 г. 18:53 #

Пол часа взбиваю, только результата 0!!!

   
цитировать
Надежда. Вторник, 31 Декабря 2019 г. 16:56 #

Сделали майонез точно по этому рецепту с оливковым маслом,только все ингредиенты умножили на 3: 480 г масла и т.д.

Получился жидкий, абсолютно несъедобный соус даже по вкусу. Теперь сидим и думаем, что с ним делать дальше.

   
цитировать
Александр Понедельник, 06 Января 2020 г. 12:58 #

Для первого приготовления лучше желток отделить, начать с маленькой порции, и все должно быть комнатной температуры.

   
цитировать
Александра Среда, 08 Января 2020 г. 21:28 #

Не советую делать по этому рецепту. Не получается майонез. Жидкая масса, не взбивается. Пришлось выкинуть. Жалко испорченные продукты. Сначала нужно желток, соль, сахар, горчица взбить, затем добавить усус 1 ст.л, взбить. И только после, постепенно по чуть-чуть добавлять масло. Думаю мой комментарий будет многим полезен☝🏻&#12852

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2020 г. 09:33 #

Я слышала, что в таком случае нужно отставить майонез часа на 2, яйцо и мало расслоятся, потом попробовать ещё раз взбить. Или яйцо ещё одно добавить.

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2020 г. 09:36 #

Анна
Я слышала, что в таком случае нужно отставить майонез часа на 2, яйцо и мало расслоятся, потом попробовать ещё раз взбить. Или яйцо ещё одно добавить.

Вот тут написано https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145518

   
цитировать
ВАЛЕРИЙ Пятница, 06 Марта 2020 г. 15:36 #

Желательно продукты брать одной температуры!Всегда начинайте делать с одного яйца. Увидите , что эмульсия получается(пошла "затравка"), добавляйте продукты по необходимости. Бывает не взбивается.Невыбрасывайте продукты!!!Отложите в сторонку. Начните новый процесс и при успехе отложенное добавляйте в миксер. И все будет хорошо! И экспрементируйте со специями!!!!

   
цитировать
Виктория Суббота, 11 Апреля 2020 г. 20:10 #

Не взбивается, остается жидким, перевод продуктов!

   
цитировать
Вадим Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 07:21 #

Отличный майонез, получился с первого раза, все сделал как в описании!

   
цитировать
Анна Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:45 #

Не знаю как мог не получится майонез по данному рецепту, как некоторые тут оставили свои отзывы ?! Майонез вышел отличный :) вкусный, не жидкий, и очень быстро готовится реально ушло не более 5минут! Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 23:26 #

Рецепт супер!!!легко и быстро!СПАСИБО за рецепт!!!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 14:02 #

Все получилось. Немного согрела яйцо в стакане с теплой водой, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Вместо лимонного сока у меня лимонная кислота разведенная в столовой ложке воды. Начала взбивать с желтка не двигая ножку блендера, сразу начал формироваться густой белый продукт. Потом начала немного поднимать блендер чтоб захватить остальное подсолнечное масло. Получился густой майонез.

   
цитировать
Вика Пятница, 17 Июля 2020 г. 10:31 #

У меня не получился, все сделала по рецепту, вода водой. Жалко продукты, вот сначала комментарии читать надо, а потом делать.

   
цитировать
Тамара Четверг, 24 Сентября 2020 г. 14:01 #

Получился жидковатый

   
цитировать
Елена Суббота, 24 Октября 2020 г. 14:43 #

Получился отличный майонез. Более того, сначала все ингредиенты положила в стеклянную банку, но ножка блендера не вошла. Пришлось перекладывать в другую емкость. Получился густой, великолепный майонез. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Максим Иваныч Среда, 11 Ноября 2020 г. 14:48 #

Майонез получится только на больших оборотах, так что блендер нужен мощностью не меньше 800 ват

   
цитировать
Мария Четверг, 19 Ноября 2020 г. 20:39 #

Не получился Майонез совсем ! Жидкий .. масло доливай не доливай все равно

   
цитировать
Ник Пятница, 20 Ноября 2020 г. 19:23 #

Надежда.
Сделали майонез точно по этому рецепту с оливковым маслом,только все ингредиенты умножили на 3: 480 г масла и т.д.Получился жидкий, абсолютно несъедобный соус даже по вкусу. Теперь сидим и думаем, что с ним делать дальше.

Мало сделали, нужно было ведро масла, а лучше два.

   
цитировать
Ольга Пятница, 27 Ноября 2020 г. 14:27 #

Сделала майонез по рецепту.Все получилось.Соли по меньше.Очень вкусный получился.Взбивала 1-2м.

   
цитировать
Айна Суббота, 05 Декабря 2020 г. 14:06 #

Делала уже два раза, всё получилось, отличный майонез, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 13:11 #

Получился великолепный майонез! Восторг!

   
цитировать
KARANDA Среда, 30 Декабря 2020 г. 03:27 #

А у меня всё получилось прекрасно. Спасибо огромное за рецепт. Раньше по каким только рецептам не делала ,не выходил майонез . Я прям довольна как слон. На НГ будем со своим продуктом полезным 🤞🤞🤞

   
цитировать
KARANDA Среда, 30 Декабря 2020 г. 03:29 #

Вот . Фото не супер но факт есть факт. Майонез получился 🤞

   
цитировать
Надежда Среда, 03 Февраля 2021 г. 13:05 #

если майонез не загустает выбрасывать не нужно, просто добавьте 50 гр. молока и еще раз взбейте, вуалля

   
цитировать
Арина Четверг, 04 Февраля 2021 г. 13:33 #

Надежда
если майонез не загустает выбрасывать не нужно, просто добавьте 50 гр. молока и еще раз взбейте, вуалля
Спасибо огромное!!!

   
цитировать
Александр Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 16:28 #

Я накидал все как попало в глубокий бокал, засунул блендер и через минуту уж ел борщ с майонезом. Вкусный борщ получился. Попробовал отдельно майонез на вкус, пересолил! Соли нужно меньше сыпать, а так все нормально.

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 15:30 #

Александра вы умница , у меня по вашему рецепту все супер вышло, 2 желтка, щепотку маленькую соли и сахара так же, чайную ложку горчицы и чайную ложку лимонного сока,все взбил , и уж потом грамм 70 масла, и на вкус отличный получился! А В РЕЦЕПТЕ выше написано ложку столовую горчицы и тд

   
цитировать
Виталий Пятница, 30 Апреля 2021 г. 10:20 #

Приготовил майонез по вашему рецепту, все получилось просто отлично не смотря на то что продукты взял разной температуры, за 5 минут получилась вкуснятина в которой ложка стоит как в хорошей сметане, делал в разных пропорциях х2,х3,х4 все прекрасно взбивается. Тем у кого не получается готовить простые блюда по-видимому просто место не на кухне.

   
цитировать
Ольга Суббота, 01 Мая 2021 г. 11:38 #

Спасибо за рецепт. Готовила не раз. Все получается. Быстро, просто и вкусно!

   
цитировать
Елена Суббота, 15 Мая 2021 г. 12:49 #

не получился майонез, расслоился, хотя все делала точно по рецепту, на вкус масса была вкусная,добавила туда специи и как маринад для курицы подошло отлично. так что не сильно расстроилась

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 14:54 #

После того как сделала майонез, решила прочитать комментарии и хорошо, что в таком порядке, иначе бы осталась без вкусного майонеза!) Не знаю каким чудом у людей не получается майонез по данному рецепту, у меня получился прекрасный, густой майонез, без всяких танцев с бубнами типа вливания масла тонкой струей)

Спасибо за чудесный рецепт☺

   
цитировать
Яна Вторник, 18 Мая 2021 г. 08:25 #

Идеальный рецепт!Первый раз делала и получился густой и вкусный. Спасибо!

   
цитировать
Светлана Пятница, 21 Мая 2021 г. 10:57 #

Всё получилось с первого раза.Температуру продуктов не соблюдала. Плюхнула ингредиенты в ёмкость, постепенно добавляя масло. Майонез густой и вкусный. Спасибо автору за рецепт, я довольна результатом.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 11 Июня 2021 г. 13:02 #

Все получилось, с первого раза

   
цитировать
Den4ik Среда, 16 Июня 2021 г. 22:00 #

Все сделал по рецепту, только добавил трюфельного масла и лайма, яйцо бросал холодное и все сразу в куче без заморочек, и все получилось отлично, густой майонез, как надо.!!!!

   
цитировать
Наталья Суббота, 26 Июня 2021 г. 13:40 #

Делала двойную порцию в поллитровой банке. Закрыла блендером желтки и взбила. Получилось отлично, быстро и вкусно. Как раз полная банка. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Марта Понедельник, 19 Июля 2021 г. 14:24 #

Все получилось! Офигенный густой майонез! Бросила в обычный блендер все и взбила, никаких проблем, у тех у кого не получилось видимо проблемы с произрастанием рук не из тех мест

Вкус насыщенный намного лучше покупного

   
цитировать
Анна Я Четверг, 22 Июля 2021 г. 15:49 #

Крутой рецепт. Все получилось сразу же. Полминуты! Я удивлена. Ооочен.вкусно, спасибо, автор

   
цитировать
Анна Пятница, 27 Августа 2021 г. 16:00 #

Супер) Всё получилось) Важно закрыть желток венчиком блендера и поднимать постепенно. И что бы яйцо и масло были комнатной температуры.

   
цитировать
татьяна Среда, 08 Сентября 2021 г. 16:11 #

Всё прекрасно получилось за одну минуту. Очень вкусный!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 18 Октября 2021 г. 15:47 #

Только что сделала майонез по Вашему рецепту,очень вкусный,а главное с первого раза получилось,как настоящий Провансаль😍

Спасибо большое 😘

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)