видео рецепт с фото пошаговый

Густой домашний майонез

Фото к рецепту: Густой домашний майонез
 FooDee   26.11.18

Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.

Продукты
Масло растительное (рафинированное) - 160 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)

Видео рецептГустой домашний майонез
Пошаговый фото рецептГустой домашний майонез
Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №1

Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №2

Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №3

Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №4

Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густой домашний майонез. Как приготовить Густой домашний майонез?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Рецепты для начинающих
109 спасибо 17 5
Гость Пятница, 08 Марта 2019 г. 18:26 #

слишком много масла и всё в кучу сразу нельзя смешивать... масло надо тоненько лить взбивая яйца..

   
цитировать
FooDee Пятница, 29 Марта 2019 г. 10:52 #

Здесь весь смысл в том, что желток нужно прикрыть ножкой блендера и доступ масла получается ограниченным.

   
цитировать
Любовь Понедельник, 21 Октября 2019 г. 16:36 #

Прекрасный рецепт.Спасибо.

   
цитировать
Елега Пятница, 06 Декабря 2019 г. 18:53 #

Пол часа взбиваю, только результата 0!!!

   
цитировать
Надежда. Вторник, 31 Декабря 2019 г. 16:56 #

Сделали майонез точно по этому рецепту с оливковым маслом,только все ингредиенты умножили на 3: 480 г масла и т.д.

Получился жидкий, абсолютно несъедобный соус даже по вкусу. Теперь сидим и думаем, что с ним делать дальше.

   
цитировать
Александр Понедельник, 06 Января 2020 г. 12:58 #

Для первого приготовления лучше желток отделить, начать с маленькой порции, и все должно быть комнатной температуры.

   
цитировать
Александра Среда, 08 Января 2020 г. 21:28 #

Не советую делать по этому рецепту. Не получается майонез. Жидкая масса, не взбивается. Пришлось выкинуть. Жалко испорченные продукты. Сначала нужно желток, соль, сахар, горчица взбить, затем добавить усус 1 ст.л, взбить. И только после, постепенно по чуть-чуть добавлять масло. Думаю мой комментарий будет многим полезен☝🏻&#12852

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2020 г. 09:33 #

Я слышала, что в таком случае нужно отставить майонез часа на 2, яйцо и мало расслоятся, потом попробовать ещё раз взбить. Или яйцо ещё одно добавить.

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2020 г. 09:36 #

Анна
Я слышала, что в таком случае нужно отставить майонез часа на 2, яйцо и мало расслоятся, потом попробовать ещё раз взбить. Или яйцо ещё одно добавить.

Вот тут написано https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145518

   
цитировать
ВАЛЕРИЙ Пятница, 06 Марта 2020 г. 15:36 #

Желательно продукты брать одной температуры!Всегда начинайте делать с одного яйца. Увидите , что эмульсия получается(пошла "затравка"), добавляйте продукты по необходимости. Бывает не взбивается.Невыбрасывайте продукты!!!Отложите в сторонку. Начните новый процесс и при успехе отложенное добавляйте в миксер. И все будет хорошо! И экспрементируйте со специями!!!!

   
цитировать
Виктория Суббота, 11 Апреля 2020 г. 20:10 #

Не взбивается, остается жидким, перевод продуктов!

   
цитировать
Вадим Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 07:21 #

Отличный майонез, получился с первого раза, все сделал как в описании!

   
цитировать
Анна Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:45 #

Не знаю как мог не получится майонез по данному рецепту, как некоторые тут оставили свои отзывы ?! Майонез вышел отличный :) вкусный, не жидкий, и очень быстро готовится реально ушло не более 5минут! Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 23:26 #

Рецепт супер!!!легко и быстро!СПАСИБО за рецепт!!!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 14:02 #

Все получилось. Немного согрела яйцо в стакане с теплой водой, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Вместо лимонного сока у меня лимонная кислота разведенная в столовой ложке воды. Начала взбивать с желтка не двигая ножку блендера, сразу начал формироваться густой белый продукт. Потом начала немного поднимать блендер чтоб захватить остальное подсолнечное масло. Получился густой майонез.

   
цитировать
Вика Пятница, 17 Июля 2020 г. 10:31 #

У меня не получился, все сделала по рецепту, вода водой. Жалко продукты, вот сначала комментарии читать надо, а потом делать.

   
цитировать
Тамара Четверг, 24 Сентября 2020 г. 14:01 #

Получился жидковатый

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)