видео рецепт с фото пошаговый

Густой домашний майонез

Фото к рецепту: Густой домашний майонез
 FooDee   26.11.18

Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.

Продукты
Масло растительное (рафинированное) - 160 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)

Видео рецептГустой домашний майонез
Пошаговый фото рецептГустой домашний майонез
Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №1

Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №2

Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №3

Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Густой домашний майонез - шаг №4

Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густой домашний майонез. Как приготовить Густой домашний майонез?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Рецепты для начинающих
79 спасибо 14 3
Гость Пятница, 08 Марта 2019 г. 18:26 #

слишком много масла и всё в кучу сразу нельзя смешивать... масло надо тоненько лить взбивая яйца..

   
цитировать
FooDee Пятница, 29 Марта 2019 г. 10:52 #

Здесь весь смысл в том, что желток нужно прикрыть ножкой блендера и доступ масла получается ограниченным.

   
цитировать
Любовь Понедельник, 21 Октября 2019 г. 16:36 #

Прекрасный рецепт.Спасибо.

   
цитировать
Елега Пятница, 06 Декабря 2019 г. 18:53 #

Пол часа взбиваю, только результата 0!!!

   
цитировать
Надежда. Вторник, 31 Декабря 2019 г. 16:56 #

Сделали майонез точно по этому рецепту с оливковым маслом,только все ингредиенты умножили на 3: 480 г масла и т.д.

Получился жидкий, абсолютно несъедобный соус даже по вкусу. Теперь сидим и думаем, что с ним делать дальше.

   
цитировать
Александр Понедельник, 06 Января 2020 г. 12:58 #

Для первого приготовления лучше желток отделить, начать с маленькой порции, и все должно быть комнатной температуры.

   
цитировать
Александра Среда, 08 Января 2020 г. 21:28 #

Не советую делать по этому рецепту. Не получается майонез. Жидкая масса, не взбивается. Пришлось выкинуть. Жалко испорченные продукты. Сначала нужно желток, соль, сахар, горчица взбить, затем добавить усус 1 ст.л, взбить. И только после, постепенно по чуть-чуть добавлять масло. Думаю мой комментарий будет многим полезен

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2020 г. 09:33 #

Я слышала, что в таком случае нужно отставить майонез часа на 2, яйцо и мало расслоятся, потом попробовать ещё раз взбить. Или яйцо ещё одно добавить.

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2020 г. 09:36 #

Анна
Я слышала, что в таком случае нужно отставить майонез часа на 2, яйцо и мало расслоятся, потом попробовать ещё раз взбить. Или яйцо ещё одно добавить.

Вот тут написано https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145518

   
цитировать
ВАЛЕРИЙ Пятница, 06 Марта 2020 г. 15:36 #

Желательно продукты брать одной температуры!Всегда начинайте делать с одного яйца. Увидите , что эмульсия получается(пошла "затравка"), добавляйте продукты по необходимости. Бывает не взбивается.Невыбрасывайте продукты!!!Отложите в сторонку. Начните новый процесс и при успехе отложенное добавляйте в миксер. И все будет хорошо! И экспрементируйте со специями!!!!

   
цитировать
Виктория Суббота, 11 Апреля 2020 г. 20:10 #

Не взбивается, остается жидким, перевод продуктов!

   
цитировать
Вадим Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 07:21 #

Отличный майонез, получился с первого раза, все сделал как в описании!

   
цитировать
Анна Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:45 #

Не знаю как мог не получится майонез по данному рецепту, как некоторые тут оставили свои отзывы ?! Майонез вышел отличный :) вкусный, не жидкий, и очень быстро готовится реально ушло не более 5минут! Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 23:26 #

Рецепт супер!!!легко и бистро!СПАСИБО за рецепт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)