Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.
Продукты
Масло растительное (рафинированное) - 160 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)
Видео рецептГустой домашний майонез
Пошаговый фото рецептГустой домашний майонез
Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.
Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.
Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.
Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!
Рецепт: Густой домашний майонез. Как приготовить Густой домашний майонез?
Делала в обычном стационарном и всё прекрасно получилось, без подогрева яйца из холодильника и др прелюдий лимон выдавила, горчицу, соль, сахар взбила а потом струйкой лила масло в момент взбивания. Отличный густой майонез, благодарю!
Ирина
Всё получилось.Масло добавляла не струйкой,а всё сразу.Густой и вкусный.Благодарю за рецепт💕
Наталья
Майонез может не получиться,если яйцо не первой свежести, у меня так вышло один раз. И из перепелиных яиц прлучается вкуснее.
Инна
Обалденный майонез, получился с первого раза. Спасибо за рецепт.
Дарья
Каждый раз все получается! Я даже масла использую поменьше миллилитров на 30, все равно все ок, спасибо вам, дорогой автор!
Виталий
Надежда.
Сделали майонез точно по этому рецепту с оливковым маслом,только все ингредиенты умножили на 3: 480 г масла и т.д.Получился жидкий, абсолютно несъедобный соус даже по вкусу. Теперь сидим и думаем, что с ним делать дальше.
Чтобы так не получилось, яйца и масло должны быть комнатной температуры, блендер нужно погрузить до самого дна, затем включить его и не в коем случае не поднимать его на поверхность пока не начнёт появляться белая масса , когда белой массы станет больше половины можно просто аккуратно перемешать оставшееся масло на поверхности как обычно круговыми движениями
Приятного аппетита!
Виталий
Виктория
Не взбивается, остается жидким, перевод продуктов!
Блендер нужно держать на самом дне ёмкости пока начнёт белеть и густеть что не загустело перемешать как обычно
Елена
Майонез получился отличный, густой, рецепт замечательный!!!! Делала в первый раз, по этому рецепту!!! Большое спасибо!!! Рекомендую!!!!
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Домашний майонез за одну минуту 
Майонез домашний 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельные драники 
Корн-доги 
