рецепт с фото пошаговый

Котлеты рыбные из фарша

Фото к рецепту: Котлеты рыбные из фарша
 10 порций
 40 мин

Рыбные блюда вкусны и полезны. А готовый фарш экономит ваше время. Теперь можно сделать котлеты быстро.

Продукты (на 10 порций)
Рыбный фарш - 1 кг
Булочка белая - 100 г
Молоко (или вода) - 200 г
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло (для жарки) - 30 г

Пошаговый фото рецептКотлеты рыбные из фарша
Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №1

Как приготовить рыбные котлеты:

Почистить и помыть лук, порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №2

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №3

Белую булку замочить в молоке или воде. Отжать лишнюю влагу. Затем хорошо размять в однородную кашицу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №4

В миску выложить фарш и жареный лук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №5

Добавить яйца.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №6

Посолить и поперчить, добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №7

Добавить подготовленную булочку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №8

Фарш хорошо вымесить, до однородности. Мокрыми руками сформировать котлеты (можно по желанию их обвалять в панировочных сухарях или муке).

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №9

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Жарить котлеты из рыбного фарша на небольшом огне до золотистого цвета, около 3-4 минут с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №10

А затем перевернуть и так же жарить рыбные котлеты с другой стороны. Так пожарить все котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №11

Выложить котлеты в казанок. Долить немного воды (50-70 г), положить 1 лавровый лист, накрыть крышкой и тушить рыбные котлеты на слабом огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные из фарша - шаг №12

Котлеты из рыбного фарша готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты рыбные из фарша. Как приготовить Котлеты рыбные из фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
На праздничный стол
Блюда из молока
324 спасибо 20 1
Талла Среда, 26 Февраля 2014 г. 07:55 #

Удивительно ,но форма котлет из рыбы играет не маловажную роль.Я их делаю по форме "бочонок".Как мне кажется,они более насыщенные и сочные именно в таком исполнении.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 26 Февраля 2014 г. 10:09 #

Талла, я с Вами согласна.

   
цитировать
Pol.kop Среда, 26 Февраля 2014 г. 12:43 #

А где берут рыбный фарш?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 26 Февраля 2014 г. 12:58 #

Pol.kop:
А где берут рыбный фарш?
Можно купить в магазине готовое или прокрутить через мясорубку филе толстолобика, карпа, минтая, пангасиуса, хека.

   
цитировать
Pol.kop Четверг, 27 Февраля 2014 г. 16:16 #

Спасибо просто в магазине не видел в продаже фарша

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 27 Февраля 2014 г. 18:11 #

Может внимание не обратили? Или это только мне так повезлоWell

   
цитировать
Тамара Пятница, 07 Марта 2014 г. 16:44 #

А булку берете свежую или черствую?Not precisely

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 07 Марта 2014 г. 22:40 #

Подойдет любая, черствая даже лучше.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 13:05 #

а лука сколько? в рецепте не указано

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 18 Марта 2014 г. 16:48 #

Светлана:
а лука сколько? в рецепте не указано
Сейчас исправлю. Лук репчатый - 1 шт.

   
цитировать
Ольга. Суббота, 15 Ноября 2014 г. 07:04 #

А я делаю немного по-другому.Рыбу слегка отвариваю в подсоленой воде (так она легче отстает от костей) потом делаю фарщ,прокручивая в мясорубке 1 плавленный сырок, рыбу,булочку,сырой лук,немного свиного сала (жирная свинина).Добавляю яйцо,соль,перец.Обваливаю в панировочных сухарях и жарю.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 21:15 #

Ольга.:
А я делаю немного по-другому.Рыбу слегка отвариваю в подсоленой воде (так она легче отстает от костей) потом делаю фарщ,прокручивая в мясорубке 1 плавленный сырок, рыбу,булочку,сырой лук,немного свиного сала (жирная свинина).Добавляю яйцо,соль,перец.Обваливаю в панировочных сухарях и жарю.
Ольга, спасибо за рецепт. ВоспользуюсьWell

   
цитировать
Филюша Понедельник, 13 Июля 2015 г. 22:56 #

Вкусные нежные котлетки

   
цитировать
вал Суббота, 17 Октября 2015 г. 13:46 #

а лавровый лист зачем? что бы просто рядом полежал?

   
цитировать
dalius777 Суббота, 05 Ноября 2016 г. 13:11 #

Людмила Владимировна
Pol.kop
А где берут рыбный фарш?

Можно купить в магазине готовое или прокрутить через мясорубку филе толстолобика, карпа, минтая, пангасиуса, хека.

Я покупаю не фарш, а лососевое мясо без костей,когда акции в рыбном, оно дешеле рыбы. Прокручиваю через мясорубку и фарш готов :)

   
цитировать
dalius777 Суббота, 05 Ноября 2016 г. 13:13 #

Спасибо за рецепт, Я всегда котлетки только жарила, тушить боялась, думала расползутся в воде! Все ели, за ушами трещало :)

   
цитировать
Лена Среда, 14 Февраля 2018 г. 18:59 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Генриета Среда, 16 Января 2019 г. 21:25 #

а зачем добавлять сахар в котлеты?

   
цитировать
Генриета Среда, 16 Января 2019 г. 21:28 #

и не мало ли белого хлеба?

   
цитировать
Мательская Ольга Понедельник, 01 Июля 2019 г. 12:28 #

Очень хороший рецепт.Спосибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)