рецепт с фото пошаговый

Котлеты рыбные

Фото к рецепту: Котлеты рыбные
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 1 час)
 Практика-Л   04.12.19

Рекомендую приготовить рыбные котлеты из хека, минтая или трески. Ароматные, румяные, с хрустящей корочкой. Котлеты сперва обжариваются на сковороде, а затем доводятся до готовности в духовке.

Продукты (на 6 порций)
Хек (или треска, или минтай) - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Хлеб белый - 150 г
Мука - около 2 ст. ложек
Сухари панировочные - для обваливания котлет
Масло растительное для жарки - 5-6 ст. ложек
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКотлеты рыбные
Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №2

Рыбу почистить, вымыть, разделать на филе, удалив кости.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №3

С хлеба срезать корочку. Хлебный мякиш замочить в холодной воде на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №4

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №5

Разогреть сковороду с 3 ст. ложками растительного масла. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистости. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №6

Хлеб отжать от жидкости.
Филе рыбы, обжаренный лук и хлеб измельчить при помощи мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №7

Фарш приправить сахаром, солью и перцем. Добавить муку и перемешать, чтобы фарш получился гуще.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №8

Сформировать рыбные котлеты из фарша, обвалять их в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №9

Включить духовку, разогреть до 180 градусов.
На плите разогреть сковороду с 2-3 ст. ложками масла. Подготовленные котлеты выложить на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №10

Котлеты обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №11

Обжаренные котлеты выложить в форму или другую подходящую жаропрочную посуду. Влить примерно 80 мл воды.
Поместить котлеты в разогретую духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №12

Рыбные котлеты готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты рыбные. Как приготовить Котлеты рыбные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
В духовке
Ужин
Блюда из минтая Блюда из трески Блюда из хека
56 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru