рецепт с фото пошаговый

Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью

Фото к рецепту: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью
 4 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   25.05.20

Если вы любите блюда из рыбы, тогда однозначно могу рекомендовать вам этот рецепт. Тушеный хек в томатном соусе с овощами получается просто восхитительным. Блюдо такое домашнее, ароматное! Обязательно его приготовьте - я уверена, вы не пожалеете.

Продукты (на 4 порции)
Хек (тушки) - 2 шт. (700 г)
Сок томатный натуральный - 500 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Мука пшеничная - 7-8 ст. ложек
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.

Пошаговый фото рецептХек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью
Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Рыбу лучше самостоятельно разделать на филе, так вы будете увереными в качестве продукта.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №2

Итак, разморозить рыбу, очистить от чешуи, удалить хребет. Кожу можно не снимать, так получится вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №3

Нарезать каждое филе хека небольшими кусочками, немного посыпать солью.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №4

В удобную для панировки миску насыпать 5-6 ст. ложек муки. Обвалять все кусочки рыбы в муке.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №5

Прогреть сковороду с двумя столовыми ложками масла и выложить туда кусочки рыбы. Обжарить рыбу по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №6

Всю жареную рыбку на время отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №7

Очистить морковь и лук, вымыть и обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №8

В сковороде прогреть столовую ложку масла и выложить туда овощи. Обжарить морковь и лук, помешивая, 4-5 минут, до готовности и румяности.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №9

В другой сковороде разогреть немного масла и всыпать две столовых ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №10

Муку немного обжарить, буквально 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №11

Влить в сковороду к муке томатный сок, добавить соль, перец и поломанный лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №12

Тушить соус на среднем огне 5-6 минут после закипания, помешивая, дожидаясь того момента, пока соус не начнет густеть.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №13

Теперь подготовить чугунную кастрюлю, выложить слоями все компоненты. Первый слой - треть соуса, второй - половина рыбы.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №14

Третий слой - половина овощей. Повторить слои - соус, рыба, овощи.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №15

Завершающий слой - томатный соус. Прикрыть кастрюлю крышкой и томить на маленьком огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью - шаг №16

Подавать рыбу можно с любым гарниром, но самый вкусный вариант - это воздушное картофельное пюре.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью. Как приготовить Хек, тушенный в томатном соусе, с луком и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба тушеная
Рецепты для диабетиков Ужин
Блюда из хека
14 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)