Пицца на корже из цветной капусты

Подготавливаем продукты для приготовления пиццы на корже из цветной капусты.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага и чистое хлопковое полотенце.

Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия и выкладываем в чашу блендера.

Измельчаем капусту в кашицу.

Выкладываем измельченную капусту на полотенце, собираем его и хорошо отжимаем капусту от лишней жидкости.

Отжатую капусту кладем в миску.

К ней разбиваем яйцо, всыпаем соль. А также прямо в миску на мелкой тёрке натираем половину сыра.

Тщательно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Делим тесто на три части и из каждой прямо на противне формируем лепешку диаметром 10-12 см. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Колбасу нарезаем тонкими ломтиками.

Помидоры нарезаем кружочками.

Оставшийся сыр тоже натираем на мелкой терке.

Измельчаем зелень.

Натертый сыр соединяем с зеленью.

Смазываем лепешки томатной пастой.

Выкладываем колбасу и помидоры.

Посыпаем смесью сыра с зеленью. Отправляем в духовку на 20 минут.

Готовой пицце даем немного остыть.

Пицца на корже из цветной капусты готова. Приятного аппетита!