видео рецепт с фото пошаговый

Домашняя пицца на дрожжевом тесте

Фото к рецепту: Домашняя пицца на дрожжевом тесте

Самый простой и при этом самый вкусный рецепт пиццы на дрожжевом тесте! Тесто супер, рекомендую обязательно попробовать. А для начинки возьмём из холодильника всё то, что никак не съедим. Операция "Спасти холодильник" прошла успешно, все довольны!

Продукты
Для теста:
Мука - 450 г
Молоко - 250 мл
Масло растительное - 50 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Грудка индейки или куриная грудка (запечённая) - 1/2 шт.
Колбаска охотничья - 1 шт.
Сарделька - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Маслины без косточек - 10 шт.
Горошек зелёный (замороженный или консервированный) - 4 ст. ложки
Сыр твёрдый - по вкусу
*
Для соуса:
Томатная паста - 4 ст. ложки
Травы итальянские - по вкусу
Тимьян свежий (или сухой) - по вкусу
Масло растительное

Видео рецептДомашняя пицца на дрожжевом тесте
Пошаговый фото рецептДомашняя пицца на дрожжевом тесте
Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №1

Приготовление начнём с теста для пиццы.
Молоко подогреваем до чуть тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №2

В первую очередь активируем дрожжи (готовим быструю опару): в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и 1 ст. ложку муки. Перемешиваем. Даём опаре постоять в тёплом месте 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №3

Соединяем в чашке муку с солью.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №4

К муке добавляем опару.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №5

Замешиваем тесто. Когда тесто соберётся в комок, добавляем растительное масло. Хорошо вымешиваем тесто, минут 10.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №6

Тесто перекладываем в чашку и накрываем крышкой или плёнкой. Даём тесту подняться (увеличиться вдвое) в тёплом месте, в течение примерно 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №7

За это время соберём начинку для пиццы.
Куриную грудку или грудку индейки заранее нужно замариновать в ваших любимых специях и запечь в духовке при 200 градусах в течение 25-30 минут. Сардельку варим в течение 5 минут и очищаем.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №8

В первую очередь готовим томатный соус. Для этого томатную пасту прогреваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем итальянские травы и тимьян и прогреваем ещё минуту. В конце добавляем буквально пару столовых ложек воды, чтобы получился соус.
Даём томатному соусу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №9

Мясо и колбаску нарезаем тонкими пластинами. Сардельку нарезаем полукружочками.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №10

Маслины нарезаем колечками. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Главное, не дать съесть начинку раньше времени. :)

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №11

Включаем духовку и разогреваем до максимальной температуры (у меня 230 градусов).
Тесто раскатываем в прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №12

Противень застилаем пергаментной бумагой.
Тесто переносим на противень и распределяем его руками, делаем небольшие бортики.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №13

На тесто выкладываем соус и распределяем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №14

Сверху выкладываем начинку слоями.
Сначала распределяем мясо, колбаску и сардельку.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №15

Затем добавляем горошек, оливки и помидоры.
Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем пиццу. У меня небольшой кусочек сыра, поэтому я посыплю пиццу в конце выпекания (за 5 минут до готовности), вы можете посыпать пиццу сыром сразу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №16

Готовим пиццу в духовке при температуре 230 градусов минут 15.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пицца на дрожжевом тесте - шаг №17

Вот такая домашняя пицца у меня получилась!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя пицца на дрожжевом тесте. Как приготовить Домашняя пицца на дрожжевом тесте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы
В духовке
Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра
389 спасибо 503729 25 8
Оливье Вторник, 28 Января 2020 г. 21:33 #

Рецепт теста - Перевод продуктов

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 13:59 #

Это ещё почему, Оливье? Аргументируете?

   
цитировать
Алена Среда, 01 Апреля 2020 г. 18:32 #

Тесто шик! Сама пицца супер, теперь только по этому рецепту!

   
цитировать
Мария Суббота, 11 Апреля 2020 г. 13:25 #

Потому что пропорции не соблюдены .

Камень а не тесто

   
цитировать
Екатерина Четверг, 17 Декабря 2020 г. 20:48 #

Пожалела,что сразу не прочитала комментарии...не переводите продукты!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 15:02 #

Прекрасное тесто, не знаю, почему такие комментарии( Начинку делаем другую, а тесто теперь всегда по этому рецепту.

   
цитировать
полина Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 18:55 #

хорошая,вкусная пицца

   
цитировать
Anna V Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 19:35 #

И мне тесто не понравилось

   
цитировать
Оксана Суббота, 17 Апреля 2021 г. 09:26 #

Соблюдала все пропорции и технологию рецепта, но увы! Даже замесить не удалось. Пришлось выкинуть.

   
цитировать
Анна Пятница, 13 Августа 2021 г. 12:33 #

Лучше муку в опару добавлять постепенно, потому что мука разная, всегда муку кладу по своему... Как только соблюдаю пропорции то ничего не получается(я про муку)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 13 Марта 2022 г. 23:05 #

Замечательное тесто, очень всё вкусно получилось

   
цитировать
Елена Воскресенье, 13 Марта 2022 г. 23:06 #

Анна
Лучше муку в опару добавлять постепенно, потому что мука разная, всегда муку кладу по своему... Как только соблюдаю пропорции то ничего не получается(я про муку)
да я тоже так делала, муку в опару👍👍&#12807

   
цитировать
VladisIava Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 12:14 #

Тесто получилось великолепное!!!

Во время готовки решила почитать комментарии и испугалась, но все получилось чудесно)

   
цитировать
Таня Пятница, 09 Декабря 2022 г. 18:08 #

Кто пишет, что тесто не удалость-такие «хорошие» кулинары 😁 готовлю уже 6й год по этому рецепту и все супер! Начинку делаю другую))

   
цитировать
Ленуся Суббота, 25 Марта 2023 г. 20:25 #

Автору-спасибо большое за рецепт!Пицца получилась очень вкусная,а тесто воздушное!С тестом и всё прекрасно!АВТОР СПАСИБО💗

   
цитировать
Иван Суббота, 01 Апреля 2023 г. 15:50 #

Тесто отличное. Только вот автор забыл добавить одну очень важную деталь! А именно: когда готовится опара, необходимо дождаться, когда поднимется пенка от дрожжей, когда они будут играть с сахаром. Если нет пенки - ничего и не получится. А чтобы она появилась, необходимо всю смесь теплого молока (Я вообще воду добавлял), дрожжей, сахара и муки, хотя достаточно и без муки, поместить в кипяток(но смесь должна быть в керамической посуде, иначе дрожжи погибнут), тогда тепло будет поступать к смеси и дрожжи будут хорошо играть и появится пенка. Далее по рецепту.

   
цитировать
Эльвира Понедельник, 08 Мая 2023 г. 17:01 #

Тесто жесткое,не эластичное, не понравилось.

   
цитировать
Кира Суббота, 21 Октября 2023 г. 12:05 #

Сделала по первый раз пиццу по этому рецепту. Рецепт не зашёл. Тесто очень сухое получилось. И это из за большого количества муки. Муки надо 350 гр. И тогда получится нежное тесто. А так съели только из за начинки.

   
цитировать
Ксения Суббота, 20 Апреля 2024 г. 09:52 #

Тесто очень тугое. Не выпекала, но такой консистенции как подошва получается.

   
цитировать
Лев Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 07:06 #

В рецепте слишком много муки надо не 450г. А 350г. Переводится многовато продуктов но в целом неплохо

   
цитировать
Елена Суббота, 14 Сентября 2024 г. 12:14 #

Жаль коментарии не прочитала, тесто не получилось.

   
цитировать
Повар Четверг, 03 Октября 2024 г. 13:09 #

Главное, чтобы руки не из ж*пы были, тогда и тесто получится, и начинка😉

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)