рецепт с фото пошаговый

Котлеты из рыбы

Фото к рецепту: Котлеты из рыбы
 10 порций
 50 мин

Люблю котлеты из рыбы. У меня получаются котлеты нежные, вкусные, пышные. Все просят добавки:)

Продукты (на 10 порций)
Филе рыбы - 800 г
Соль - 2 ч. ложки
Хлеб белый - 300 г
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 400 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Растительное масло - 50 г

Котлеты из рыбного фарша можно делать в духовке. Для этого нужно выложить котлеты на смазанный маслом противень, сверху немного смазать сметаной и тушить котлеты из рыбы при температуре 180 градусов около 20 минут.

Пошаговый фото рецептКотлеты из рыбы
Фото приготовления рецепта: Котлеты из рыбы - шаг №1

Как приготовить котлеты из рыбы:

Рыбное филе промыть и нарезать кусками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из рыбы - шаг №2

Лук репчатый очистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из рыбы - шаг №3

Белый хлеб замочить в молоке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из рыбы - шаг №4

Пропустить через мясорубку рыбу, хлеб и лук. Посолить, поперчить, добавить куриные яйца. Хорошо вымешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из рыбы - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Влажными руками сформировать котлеты, выложить в горячее масло. Жарить котлеты из рыбы с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из рыбы - шаг №6

Котлеты из рыбы готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из рыбы. Как приготовить Котлеты из рыбы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
В духовке
Блюда из молока
929 спасибо 38 15
Алла Четверг, 10 Октября 2013 г. 11:01 #

Я тоже готовлю рыбные котлеты,только добавляю к сырому луку еще лук поджаренный.Попробуйте,будет еще вкуснее.

   
цитировать
rOrganizer Четверг, 10 Октября 2013 г. 13:58 #

Тоже люблю котлеты из рыбы, рецепты ваши разные пробовала, все вкусно))

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 10 Октября 2013 г. 19:25 #

Алла
Я тоже готовлю рыбные котлеты,только добавляю к сырому луку еще лук поджаренный.Попробуйте,будет еще вкуснее.

Спасибо за совет, я тоже часто добавляю. Если время есть:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 10 Октября 2013 г. 19:25 #

rOrganizer
Тоже люблю котлеты из рыбы, рецепты ваши разные пробовала, все вкусно))

Спасибо, Дорогая:)

   
цитировать
Светлана Четверг, 14 Ноября 2013 г. 05:04 #

Я добавляю в фарш маргарин,тоже через мясорубку,котлеты пышные,мягкие,все удивляются,всем нравится

   
цитировать
Анасасия Четверг, 23 Января 2014 г. 22:17 #

Девчонки, а из какой рыбы лучше готовить? Спасибо!!!

   
цитировать
ольга Пятница, 15 Января 2016 г. 14:44 #

в фарш добавлять только не маргарин!!!

   
цитировать
Егор Суббота, 06 Февраля 2016 г. 14:07 #

Маргарин вообще зло!:heap: Масло сливочное лучше:wink:...

   
цитировать
вероника Пятница, 12 Февраля 2016 г. 06:50 #

спасибо за рецепт.

   
цитировать
Надя Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 21:35 #

Попробовала все хорошо но в панировке лучше:-) правда запекала в духовке:-)

   
цитировать
алёна Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 13:12 #

спасибо за рецепт, получилось вкусно

   
цитировать
OlgaEl Понедельник, 30 Января 2017 г. 22:49 #

Котлетки очень вкусные получились! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лариса Пятница, 10 Февраля 2017 г. 12:26 #

Лучше всего добавить в фарш немного прокрученного на мясорубке сала,но не соленого.

   
цитировать
Vasilisa Вторник, 15 Августа 2017 г. 08:40 #

Вымачивала хлеб в смеси молока и сливок, взятых в равных частях. Еще добавила 5 головок чеснока. Жарила котлеты на кунжутном масле. Котлеты получились очень нежными и вкусными. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Тата Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 08:23 #

Разваливаются, когда в сухарях жаришь получается ништяк

   
цитировать
Таисия Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:25 #

Большое спасибо за рецепт! Вчера вечером всё приготовили, быстро, очень вкусно! Котлеты лепились хорошо, при жарке не разваливались:)

   
цитировать
neomirra Четверг, 29 Марта 2018 г. 07:57 #

Так и не ответили: какую рыбу лучше использовать... треска, минтай подойдёт или надо что-то пожирнее?

   
цитировать
neomirra Четверг, 29 Марта 2018 г. 09:26 #

У меня приятель - заядлый рыбак и кулинар... он внутрь каждой котлетки вкладывает небольшой кусочек слив.масла... котлетки всегда отличные и это из обычной подмосковной рыбёшки!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 29 Марта 2018 г. 21:14 #

neomirra
Так и не ответили: какую рыбу лучше использовать... треска, минтай подойдёт или надо что-то пожирнее?

Извините. Я делаю такие котлеты из любой рыбы. Делала из хека, минтая, карпа, толстолобика, скумбрии. Всегда результат отменный.

   
цитировать
Сашок Четверг, 10 Мая 2018 г. 18:58 #

Из путассу получаются вкусные котлеты

   
цитировать
злата Пятница, 22 Июня 2018 г. 14:01 #

А косточки мелкие,как выбрать?Подскажите, для ребенка хочу приготовить.

   
цитировать
Анна Суббота, 25 Августа 2018 г. 19:42 #

Да ну вобще все развалилось

   
цитировать
Алена Суббота, 15 Сентября 2018 г. 22:53 #

Добавила не много муки и все хорошо получилось.Спасибо за рецепт.Я еще зелени добавила

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 01:25 #

Спасибо за рецепт! Получились вкусные котлетки:)

   
цитировать
так себе Понедельник, 15 Июля 2019 г. 21:40 #

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

   
цитировать
Аннастасия Четверг, 26 Сентября 2019 г. 17:50 #

Так себе рецептик .Жарили мы значит ,все просто развалилось.

   
цитировать
Влада Пятница, 11 Октября 2019 г. 22:56 #

так себе
молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

   
цитировать
Екатерина Б. Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 21:30 #

Спасибо за рецепт, вкусные котлетки. Делала в духовке на пергаменте (без масла). Сметаной хорошо смазывала, не сухие.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 19:12 #

Влада
так себе
молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете
А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.
блин а я забыл отжать хлеб))))

   
цитировать
Марина Вторник, 14 Апреля 2020 г. 12:51 #

Влада
так себе
молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете
А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

Я когда жарю обычные из мяса, никогда не отжимаю, например. Все отлично получается. Теперь хоть узнала, что в рыбных надо отжимать. Завтра попробую рецепт

   
цитировать
Ольга Ш. Четверг, 03 Сентября 2020 г. 10:40 #

Марина
Влада
так себе
молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете
А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.
Я когда жарю обычные из мяса, никогда не отжимаю, например. Все отлично получается. Теперь хоть узнала, что в рыбных надо отжимать. Завтра попробую рецепт
. Если фарш жидкий, просто перекручивайте сухой хлеб на мясорубку, а пару капель молока можно и так добавить.

   
цитировать
Ася Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 17:44 #

Блин! Я еще подумала о том, что надо наверное отжать хлеб))) чуток развалились

   
цитировать
Наталия Пятница, 02 Октября 2020 г. 13:40 #

Лариса
Лучше всего добавить в фарш немного прокрученного на мясорубке сала,но не соленого.
А я добавляю не сало,а куриную шкуру.К любому фарша!Даёт сочность и мягкость без какого либо привкуса,но заменяет и молоко и масло

   
цитировать
Виктор Четверг, 08 Октября 2020 г. 22:08 #

Влада
так себе
молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете
А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

А зачем тогда столько молока лить, что бы потом хлеб отжимать, что за тупость то? Все женщины так готовят, или только Вы? А потом мужики удивляются, куда же деньги деваются? Теперь понял, они просто отжимаются! :-)))

   
цитировать
Виктор Четверг, 08 Октября 2020 г. 22:09 #

Ася
Блин! Я еще подумала о том, что надо наверное отжать хлеб))) чуток развалились

Не, ну можно и 5 литров бухнуть, а потом отжимать. Дурное дело то не хитрое!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)