рецепт с фото пошаговый

Азу с корнишонами

Фото к рецепту: Азу с корнишонами
 4 порции по 320 ККал
 1 час (ваши 30 мин)
 Таня Мороз   20.02.16
87 руб.
   
17 грн.
    за порцию

Азу - мясное блюдо, приготовленное по рецепту татарских поваров, - будет очень кстати к обеденной трапезе. Основной ингредиент - добротный кусок говядины, а нужные для рецепта соленые огурцы мы заменим корнишонами.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) - 400 г
Картофель - 4-6 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Корнишоны (соленые, маринованные) - 5-7 шт.
Морковь (по желанию) - 1 шт.
Томатный сок - 1 стакан
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец черный молотый - 2 щепотки
Куркума - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептАзу с корнишонами
Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №1

Подготавливаем продукты для азу.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №2

Корнишоны достаем из баночки.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №3

Говядину хорошо промываем под холодной водой, а затем, вооружившись острым ножиком, нарезаем мясо крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №4

Нарезанную говядину переправляем для обжарки в разогретую сковороду с маслом. Кусочки говядины должны пустить сок. Мясо обжариваем под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №5

Параллельно займемся репчатым луком. Очищаем Нарезаем его после очистки шелухи на полукольца. Добавляем луковую нарезку к говядине в сковороду. Прожариваем оба ингредиента минуток 6.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №6

Дополнительно можно добавить и морковь, измельченную соломкой (этот продукт - по желанию).

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №7

Пока говядина поджаривается вместе с овощами, нарежем кружочками корнишоны. Добавляем их также в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №8

Следом добавляем измельченный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №9

Вливаем томатный сок, добавляем специи. Томим содержимое под крышкой в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №10

Продолжаем тушить говядину в кастрюле - перекладываем в кастрюлю содержимое сковороды и заливаем водой.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №11

Пока тушится мясо с овощами, картофель нарезаем брусочками, поджариваем на разогретой сковороде с маслом. До полной готовности не доводим.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №12

Картофель перекладываем к мясу, подливаем еще воды (на палец сверху). Тушим до готовности, но недолго - следите, чтобы картофельные брусочки не развалились.

Фото приготовления рецепта: Азу с корнишонами - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азу с корнишонами. Как приготовить Азу с корнишонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдАзуМясные блюдаГовядина Татарская кухня
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из корнишонов
Блюда из огурцовОгурцы маринованные Огурцы соленые
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)