рецепт с фото пошаговый

Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе

Фото к рецепту: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   25.08.21

Предлагаю вам сегодня приготовить шикарное мясное блюдо — тушёную говядину в орехово-чесночном соусе. Такое мясо получается невероятно вкусным и нежным за счёт длительного тушения, а соус на основе орехов, специй и чеснока — это удачное пряное дополнение. Приготовить блюдо по этому рецепту — это заново открыть для себя вкус рагу из говядины. Стоит попробовать!

Продукты (на 3 порции)
Говядина (мякоть) - 500 г
Орехи грецкие (очищенные) - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Уцхо-сунели - 0,5 ч. ложки
Хлопья чили - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 250-400 мл

Пошаговый фото рецептТушёная говядина в орехово-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №2

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №3

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №4

В сковороде, слегка смазанной растительным маслом, обжарить мясо. Спустя минуту мясо выделит сок, нужно дождаться его полного испарения в течение 3-4 минут, периодически помещивая.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №5

Теперь добавить в сковороду лук, сливочное масло и соль. Перемешать и обжаривать до золотистости лука.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №6

Влить в сковороду 250 мл кипятка, накрыть крышкой и тушить мясо 50 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №7

Грецкие орехи переложить в чашу блендера, добавить 2-3 ст. ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №8

Взбить орехи до однородной массы, похожей на пасту.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №9

Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. После чеснок можно дополнительно растереть со щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №10

К готовому мясу выложить ореховую пасту, чеснок и всыпать все пряности. С чили будьте аккуратнее, не переборщите.
За время готовки у меня испарилась практически вся вода.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №11

Если у вас также осталось мало жидкости в сковороде, можно долить буквально 100-150 мл горячей воды.
Всё перемешать и тушить говядину в орехово-чесночном соусе 15 минут. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №12

Шикарное мясо в орехово-чесночном соусе, которое можно подавать даже на праздник. Такое мясо вкусно с рисом, картофельным пюре и даже просто с овощами, зеленью и хлебными лепёшками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе - шаг №13

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе. Как приготовить Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины Грузинская кухня
Обед Ужин
19 спасибо 1846 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)