рецепт с фото пошаговый

Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами

Фото к рецепту: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами
 5 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   24.11.21

Колоритное блюдо для сытного домашнего обеда или ужина - жаркое из картофеля, говядины и солёных огурцов. Cолёные огурцы привносят лёгкую кислинку и характерный аромат и превращают классическое жаркое из мяса и картофеля в новое блюдо!

Продукты (на 5 порций)
Говядина (мякоть) - 400 г
Картофель - 650 г (5 шт.)
Огурцы солёные - 180 г (2 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Томатная паста - 40 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)
Укроп свежий - 8 г (2-3 веточки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЖаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №2

Мякоть говядины нарежьте тонкими длинными полосками. Посыпьте мясо солью (2 щепотки) и перцем.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №3

Перемешайте руками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите туда говядину.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №5

Обжарьте говядину на сильном огне до красивой корочки, примерно 7 минут. При этом мясо нужно часто перемешивать. Сначала мясо пустит сок, начнёт как бы тушится, затем жидкость выпарится.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №6

Очищенный картофель обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте достаточно крупными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №7

Переложите картофель в сковороду к мясу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №8

Продолжайте обжаривать мясо теперь уже с картофелем на сильном огне 7-8 минут. Наша задача - придать картофельным ломтикам красивую золотистую корочку.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №9

Луковицу очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №10

Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №11

В сковороду к мясу с картошкой переложите лук и солёные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №12

Обжарьте всё вместе 5 минут, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №13

Затем в сковороду добавьте томатную пасту, влейте кипяток (240 мл).
Всыпьте соль, учитывая солёность огурцов (1/3 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №14

Перемешайте и доведите жидкость до кипения.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №15

Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности картофеля, примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №16

Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Укроп промойте и тоже измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №17

Добавьте чеснок и укроп в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №18

Перемешайте и снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №19

Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами, готово.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - шаг №20

Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами. Как приготовить Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдАзуЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаГовядина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из огурцовОгурцы соленые
3 спасибо 724 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)