рецепт с фото пошаговый

Бифштекс классический

Фото к рецепту: Бифштекс классический
 4 порции
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика-П   14.04.16

Бифштекс из говядины - рецепт классический и горячо любимый мясоедами.

Продукты (на 4 порции)
Вырезка говяжья - 500 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки

К классическому бифштексу можно подать жареный картофель или сложный овощной гарнир, струганый хрен или яичницу-глазунью (она обычно кладется на бифштекс).

Пошаговый фото рецептБифштекс классический
Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту классического бифштекса.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №2

Как приготовить бифштекс классический:

Вырезку нарезать на порционные куски толщиной 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №3

Слегка отбить.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №4

Посыпать солью, перцем.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №5

На сковороде разогреть масло.
Бифштексы выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до нужной степени готовности.
В домашних условиях жарят обычно 2-3 минуты на сильном огне сперва с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №6

А затем еще пару минут с другой стороны.
Классический бифштекс готов.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс классический - шаг №7

При подаче на стол полить бифштекс образовавшимся при жарке мясным соком.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс классический. Как приготовить Бифштекс классический?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаГовядина
Рецепты для начинающих
39 спасибо 25 4
Антон Вторник, 23 Августа 2016 г. 08:03 #

Это стейк получается какой то,точнее отбивная.Но ни капельки не бифштекс

   
цитировать
Ольга Пятница, 14 Октября 2016 г. 11:55 #

Бифштексы готовятся из мясного фарша, а это действительно отбивная, стейк.

   
цитировать
Олег Пятница, 14 Октября 2016 г. 12:13 #

Приготовил...подошва...

   
цитировать
Ааанна Суббота, 15 Октября 2016 г. 20:35 #

Это не бифштекс а стейк

   
цитировать
ЕВГЕНИЙ Пятница, 11 Ноября 2016 г. 19:51 #

Подошва!:ir:только мясо перевел:pnk:

   
цитировать
Дима Суббота, 19 Ноября 2016 г. 17:29 #

Его жевать можно вечно:surp:

   
цитировать
София Пятница, 17 Февраля 2017 г. 22:17 #

нарезать надо см 2 толщиной и жарить не солить и не перчить, т не отбивать! Жарить по три минуты с каждой стороны, не приваливая....Полотом завернуть в фольгу и оставить минут на 7...чтобы он доходил....в итоге развернуть....посолить и поперчить по вкусу)

   
цитировать
Наталья Пятница, 24 Февраля 2017 г. 09:26 #

Вообще то это стэйк! К тому же неправильно приготовленный!!! Ужас,люди не портите продукты......

   
цитировать
скороводочка Среда, 22 Марта 2017 г. 15:18 #

Автора рецепта на мясо! Расскажу я вам секрет приготовления мяса, лучше оно (мясо) получается в духовке но только если у вас есть режим жарки. Поставьте на верхнюю полку или поближе к огню на секунд 30-40 а потом поджарьте не сковородке но не долго, это зависит от толщины куска мяса. Самое главное для мяса это не передержать. Лучше кстати не додержать.

   
цитировать
Володечка Четверг, 22 Июня 2017 г. 10:24 #

отличный рецепт

   
цитировать
Анатолий Суббота, 01 Июля 2017 г. 17:16 #

Ваще, кочнечно я не мастер, но вроде так делается из свинины. а из говядины получится подошва)как и кто-то писал выше.

   
цитировать
Яна Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 19:51 #

Если присмотреться, то у данного автора много таких рецептов. И что самое интересное, автор даже не отвечает на комментарии о том , что по его рецептам не получается ничего.

   
цитировать
Анна Суббота, 23 Сентября 2017 г. 19:56 #

Нарезала тонко. Отбивала долго. Все по рецепту.Сливок больше, чем в рецепте. Получилось офигенно.

   
цитировать
Светлана Вторник, 17 Октября 2017 г. 06:48 #

Анна
Нарезала тонко. Отбивала долго. Все по рецепту.Сливок больше, чем в рецепте. Получилось офигенно.
в рецепте нет сливок
   
цитировать
Ксюш Понедельник, 23 Октября 2017 г. 11:30 #

Светлана
Анна
Нарезала тонко. Отбивала долго. Все по рецепту.Сливок больше, чем в рецепте. Получилось офигенно.
в рецепте нет сливок

:D точно подмечено, но теперь интересно где есть сливки

   
цитировать
Гость Суббота, 03 Февраля 2018 г. 14:09 #

Стейк толщиной 2,5 см. жарится не менее 20-ти минут на слабом огне. Через 10 мин. перевернуть. Добавляется чуть-чуть крутого кипятка.

   
цитировать
Дуня Суббота, 02 Июня 2018 г. 13:58 #

Главное условие - ВЫРЕЗКА, из других видов и будет подошва. Рецепт скорее всего из книги, когда и мясо было парное, а не реликтовое из заморозки .

   
цитировать
Денис Пятница, 18 Января 2019 г. 11:51 #

очень вкусно. спасибо

   
цитировать
элен Вторник, 22 Января 2019 г. 12:24 #

Ааанна
Это не бифштекс а стейк

Бывают бифштексы из рубленного мяса и из целого куска. Так что все правильно. Просто нужно выбрать правильный кусок мяса. Лучше вырезку говяжью (от 800 руб и выше). Или шейную часть. Жарить не более 2-3 минут с каждой стороны. Солить в конце. Иначе даст сок и будет вариться в с/с

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru