рецепт с фото

Блины на молоке классические

Фото к рецепту: Блины на молоке классические
 POVARENOK_LIZA   15.11.15

Сейчас все большую популярность приобретают заморские панкейки, пончики и прочие жареные вкусняшки. Но кто помнит как делать обычные бабушкины блины? Такие вкусные, тоненькие, золотистые, с хрустящей пористой каемочкой? Ммм!.. Давайте разберемся, что там и как в рецепте блинчиков на молоке, и угостим своих родных и близких)))

Продукты
Молоко - 1 литр
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар - 0,5-1 стакан (на любителя)
Соль - 1 ч. л. без горки
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус - для гашения соды
Масло растительное - 1,5 ст. л. в тесто + 3-4 ст. л. для смазывания

1. Возьмите большую миску и высыпьте в нее муку, сахар, соль.

2. Добавьте погашенную уксусом соду, яйца. Перемешайте хорошо.

3. Залейте половиной молока и взбейте миксером до однородности.

4. Добавьте оставшееся молоко и добавьте 1,5 ст. л. масла. Опять хорошо взбейте и дайте постоять, пока подготавливаете рабочее место))

5. Нам понадобится кулинарная кисть для смазывания. У кого её нет, то можно обмотать и завязать на узел марлю вокруг зубчиков вилки. Почему нельзя лить масло просто на сковородку? Потому что оно будет кататься большими каплями, а нам нужна равномерность.

Оставшееся масло выливаем в блюдечко - туда мы будем макать кисть (вилку) и смазывать сковородку тоненьким слоем перед каждым блином. Перед раскаливанием сковородку нужно тоже смазать.

6. Раскаливаем сковородку на огне между средним и сильным и убавляем до среднего - не больше, иначе блины будут быстро зажариваться, а внутри останутся сырыми. Я работаю на режиме 10 из возможных 14 (это для электрической плиты), на блинной сковородке.

7. Можно приступать. По половине половника заливаем тесто на сковороду и "растекаем" его круговыми движениями, при этом наклоняя. Жарим. Когда края станут золотыми, блинчик поддеваем и переворачиваем. Все очень просто!)))

Приятного аппетита!

Ваш Поваренок Лиза!)))

Фото рецептБлины на молоке классические
Фото приготовления рецепта: Блины на молоке классические - шаг №1

Тесто для блинов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на молоке классические. Как приготовить Блины на молоке классические?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины классические Блины на молоке Блины тонкие Русская кухня
Масленица
Завтрак
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

44 спасибо 63072 4 1
miss.kartashova2012 Среда, 16 Февраля 2022 г. 18:56 #

Блинчики получились обалденные!! ☺️Но добавила муки больше почти на стакан - по исходным пропорциям получилось жидковатое тесто, блинчики не переворачивались. А так очень хороший рецепт!)

   
цитировать
Emil Суббота, 16 Марта 2024 г. 12:56 #

Блины слишком мягкие, не переворачивается

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)