рецепт с фото пошаговый

Блинчатые пирожки по-сицилийски

Фото к рецепту: Блинчатые пирожки по-сицилийски
 5 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 genik   11.03.13

Предлагаю вкуснейшую начинку для блинчатых пирожков. Такими мы угощались в Сицилии. Объедение!

Продукты (на 5 порций)
Для блинов (20 шт.):
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 500 мл
Мука - 250 г
Соль - 1 щепотка
Для начинки:
Моцарелла - 200 г
Ветчина - 200 г
Лук - 1/2 шт.
Домашние колбаски сырые - 200 г
Грибы в масле - 200 г
Соль
Перец
Для соуса бешамель:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 500 мл
Соль
Мускатный орех

Пошаговый фото рецептБлинчатые пирожки по-сицилийски
Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №1

Сделать тесто для блинов. Яйца взбить с щепоткой соли, добавить растопленное сливочное масло и молоко, постепенно добавить просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №2

Блины выпекать на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №3

Получится примерно 20 штук.

Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №4

Готовим начинку: моцареллу и ветчину режем на кубики.

Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №5

Обжариваем лук кубиками и домашние колбаски, я использую масло в котором находятся грибочки. Добавляем грибы, у меня шампиньоны в масле, вы можете использовать и другие грибы по вашему вкусу. Солим, перчим и тушим 10 мин.

Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №6

Готовим соус бешамель: в кастрюльке растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, тщательно размешиваем. Вливаем теплое молоко и доводим до кипения, все время размешивая! Соль, мускатный орех. Варим буквально 5 мин. на очень маленьком огоньке, размешивать постоянно. Теперь смешиваем начинку: ветчину, моцареллу, колбаски с грибами и бешамель.

Фото приготовления рецепта: Блинчатые пирожки по-сицилийски - шаг №7

Начинку выкладываем на блинчики и сворачиваем их конвертиками. Форму с блинчиками помещаем в духовку при 180 градусах на 15 мин.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчатые пирожки по-сицилийски. Как приготовить Блинчатые пирожки по-сицилийски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с грибами
Блины с мясом Блины тонкие Блины фаршированные Налистники Итальянская кухня
Масленица
Блюда из грибов Блюда из молока
68 спасибо 23171 3 0
Алла Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 17:54 #

Спасибо,дорогая,ты как всегда на высоте!!

   
цитировать
genik Вторник, 17 Февраля 2015 г. 15:32 #

Алла
Спасибо,дорогая,ты как всегда на высоте!!
Спасибо Аллочка! С Масленицей!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)