видео рецепт с фото пошаговый

Пита (лепешки-кармашки)

Фото к рецепту: Пита (лепешки-кармашки)
 FooDee   05.08.19

Пита – это бездрожжевые пресные лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб. По вкусу лепешки очень похожи на домашний тонкий лаваш. Готовятся очень просто, а все ингредиенты доступны и всегда есть на кухне.

Продукты
Мука - 350 г + 10-20 г для подпыла
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода горячая - 200 мл

Видео рецептПита (лепешки-кармашки)
Пошаговый фото рецептПита (лепешки-кармашки)
Фото приготовления рецепта: Пита (лепешки-кармашки) - шаг №1

Муку просейте. В горячую воду добавьте соль и размешайте. Влейте горячую воду в муку, добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пита (лепешки-кармашки) - шаг №2

Замесите тесто сначала ложкой. Потом, когда тесто уже не такое горячее, вымесите руками в течение минуты.
Тесто округлите, поместите в пакет и дайте отдохнуть 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Пита (лепешки-кармашки) - шаг №3

Тесто выложите на поверхность, хорошо припыленную мукой, немного вымесите и разделите на 8 частей (по 70 г). Из каждой части теста скатайте шарик, накройте и дайте отдохнуть 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пита (лепешки-кармашки) - шаг №4

Рабочую поверхность хорошо присыпьте мукой или смажьте растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через дырочки, и полость внутри не получится.
Шарик теста раскатайте в лепешку диаметром 15-16 см. Старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше подымется при выпекании, образовывая внутри карман.

Фото приготовления рецепта: Пита (лепешки-кармашки) - шаг №5

Выложите лепешку на сухую разогретую сковороду и поджарьте с одной стороны до румяности. Переверните, обжарьте снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переверните лепешку на ту сторону, с которой начинали обжаривать, и сейчас увидите, как она прям на глазах надувается. Через 20 секунд снова переверните, лепешка опустится, это нормально. Жарьте лепешку еще 20-30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Пита (лепешки-кармашки) - шаг №6

Лепешки-карманчики (пита) готовы. Внутрь можно положить абсолютно любую начинку.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пита (лепешки-кармашки). Как приготовить Пита (лепешки-кармашки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
441 спасибо 20 6
Ирина Суббота, 11 Апреля 2020 г. 11:02 #

Мне очень нравится рецепт.

   
цитировать
Ирина Суббота, 25 Апреля 2020 г. 11:11 #

Прекрасный рецепт

   
цитировать
Асель Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 15:35 #

А у меня почему не получилось 😭

   
цитировать
Татьяна Среда, 08 Июля 2020 г. 08:26 #

К сожалению тоже не получилось . Все по рецепту .

   
цитировать
Elenushka17 Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 18:02 #

Делала всё по рецепту - не получилось(((

   
цитировать
Надежда Четверг, 30 Июля 2020 г. 12:27 #

Спасибо! Получилось! Но не все. Заметила, что нужно лепешки делать не совсем тонкие. Примерно 4 мм или 5 мм толщиной. Тогда получается кармашек.

   
цитировать
Вика Среда, 05 Августа 2020 г. 20:55 #

Карман не получился.В книгу рецептов не возьму.Поучусь у других.

   
цитировать
Елена Суббота, 08 Августа 2020 г. 15:27 #

Все получилось,спасибо.При обжарке делайие газ почти на мах и все получится.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 16:08 #

Лепешки получились, с кармашком как и положено. Колобочки перед раскадкой растянула и сложила несколько раз (как слоеное тесто), за счет этого тесто обоготилось воздухом. Расскатывала очень тонко. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 10 Августа 2020 г. 09:44 #

Часть лепешек делала на сковороде, часть в духовке, те, что были на. сковороде, не поднялись, кармашек не получился, те, что из духовки получились с кармашком, лепешки очень сухие

   
цитировать
Ксю Среда, 26 Августа 2020 г. 10:47 #

Тоже не получились ((

   
цитировать
Суббота, 29 Августа 2020 г. 22:47 #

Не получилось кармашка,очень сухие:(

   
цитировать
Ангел Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 14:23 #

Кармашек не получился, зря только продукты испортила!!!

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 15:27 #

Elenushka17
Делала всё по рецепту - не получилось(((
не всегда все получает по рецепту

   
цитировать
Мила Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 22:24 #

Делала два раза, нужно хорошо раскатать тесто, и на очень горячую сковородку ставить, теста нужно грамм 40 не больше, тогда тонкая лепешка почти на всю величину сковородки получается. Если сделать тесто толще, то просто превращается в хрустяшку.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 21:21 #

200 мл воды мало, тесто получается жесковатое не как на видео!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 15:19 #

Не получились кармашки, хотя делала все по рецепту.

   
цитировать
Ната Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 10:35 #

Главное перед раскаткой колобок соединить в Хинкальку(защипать донышко)!Тогда получается!!

   
цитировать
Евгения Четверг, 26 Ноября 2020 г. 10:57 #

Спасибо.:heart: Рецепт супер - из ничего такая Роскошь!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)