рецепт с фото

Домашний хлеб

Фото к рецепту: Домашний хлеб
 3 часа (ваши 1 час)

Ароматный вкусный домашний хлеб к Вашему столу. Так и просится в рот:)

Продукты
Свежие дрожжи - 25 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 4 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 1,4 кг
Растительное масло - для смазки формы.

Как испечь домашний хлеб:

1. Залить свежие дрожжи 900 мл теплой воды и размешать их. Дать постоять 10 минут.

2. В большую миску вылить дрожжи, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать почти всю муку. Оставить 1 стакан муки.

3. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.

4. Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой. Дать подняться в теплом месте 40-50 минут.

5. Тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто обмять.

Месить его еще в течение 2-3 минут.

6. Подготовить формы для выпечки хлеба. Я делю тесто на 3 части. Формы смазать растительным маслом, притрусить мукой и положить в них тесто.

7. Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить на 30минут-1 час в теплом месте, чтобы оно подошло.

8. За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.

9. Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 35-45 минут. Учтите, что должно оставаться место в духовке для подъема шапочки на хлебе.

10. Домашний хлеб готов. Помните, что горячий хлеб кушать вредно. Дождитесь, пока хлеб остынет:) Остудить готовый хлеб на решетке.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний хлеб. Как приготовить Домашний хлеб?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Вегетарианские
673 спасибо 110 6
fenechka Четверг, 25 Октября 2012 г. 21:59 #

Какой красавец-каравай, вы мастерица! Мне выпечка домашнего хлеба кажется кулинарным подвигом, я еще нескоро достигну такого уровняOops! Пока для выпечки хлеба в домашних условиях хочу хлебопечку купить.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 26 Октября 2012 г. 08:13 #

fenechka, спасибо. Просто очень люблю с тестом возиться.

   
цитировать
Natalia Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 13:47 #

goryachiy hleb kushat' NE vredno

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 08:26 #

Может и так. Но я побаиваюсьWell

   
цитировать
Яна Среда, 07 Ноября 2012 г. 01:48 #

У меня хлеб почемуто при резке и еде сильно сыпится, незнаю почему. может подскажите в чем дело, вроде делаю все правельно.

   
цитировать
Маруся Пятница, 16 Ноября 2012 г. 22:17 #

Людмила Владимировна,простите за непонятливость,между первым и вторым пунктом время пройти должно?опара должна подняться?Not precisely

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 10:46 #

Да, надо дать постоять 10 минут.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 10:46 #

Яна, а у Вас острый нож?

   
цитировать
*** Вторник, 20 Ноября 2012 г. 21:10 #

Wellа у меня все правилъно

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 24 Ноября 2012 г. 19:13 #

***:
Wellа у меня все правилъно
На здоровьеWell

   
цитировать
марина Четверг, 29 Ноября 2012 г. 10:58 #

у меня с этого получилась 2 большие булки, но рецепт замечательный. подскажите пожалуйста пропорции на одну булочку буду очччень признательна. Well

   
цитировать
Инна Суббота, 01 Декабря 2012 г. 14:13 #

Людмила завтра буду печь хлеб по вашему рецепту.Думаю получится удачно.спасибо

   
цитировать
Анна Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 09:28 #

Да хотелось бы на одну булочку ингридиенты

   
цитировать
Артем Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 21:20 #

Я попробовал уполовинить все. Сократил в 2 раза все, но в итоге пришлось очень много муки подсыпать, чтобы получить почти нелипкое мягкое тесто. Не мерил точно, на ощуп и глазок, но показалось, что грамм 900 вышло всего. Выпекал 40минут в кастрюле в духовке на 200.

Сверху намазал сливками перед выпеканием.

Отличный хлеб. Спасибо.

   
цитировать
Артем Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 21:34 #

добавлю, что при такой форме я бы еще 10 минут попек (всего 50 минут), так как мякиш чуть мокроват все-таки, хотелось бы посуше. При нарезке у него есть небольшая тенденция к крошению, но ничего радикального, точите нож. Я хлебным резал без проблем.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 12:47 #

Артем, красивый хлеб. Вы большой молодец.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 12:48 #

Инна:
Людмила завтра буду печь хлеб по вашему рецепту.Думаю получится удачно.спасибо
Ну и как? Получилось?

   
цитировать
Мария Среда, 02 Января 2013 г. 14:58 #

спасибо вам большое за рецепт!!!на новый год угодила своим!!!

   
цитировать
dimitra1980 Понедельник, 07 Января 2013 г. 20:32 #

а тесто крутое должно получится? поставила подниматься интересно что получится))

   
цитировать
Катя Четверг, 24 Января 2013 г. 08:56 #

Испекла хлеб по вашему рецепту, ВКУСНОТИЩА НЕРЕАЛЬНАЯ!!!! Мои домашние в восторге, а дочурка, ей 3 годика только его и лопает. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

   
цитировать
Вареник Суббота, 09 Марта 2013 г. 04:26 #

Спасибо Вам огромное,только Ваш рецепт мне понравился больше всего,сколько сайтов перелазила,Ваш вариант-самый простой и очень красивый!!!Gift

   
цитировать
Вера Суббота, 09 Марта 2013 г. 20:40 #

А можно ли заменить свежие дрожжи на сухие?

   
цитировать
Андрей Среда, 27 Марта 2013 г. 21:39 #

Яна:
У меня хлеб почемуто при резке и еде сильно сыпится, незнаю почему. может подскажите в чем дело, вроде делаю все правельно.
Пересушенный при выпечке ,возможно долго пекли при НИЗКОЙ температуре или чашку с водой поставьте

   
цитировать
Галина Пятница, 26 Апреля 2013 г. 18:38 #

Испекла хлеб по Вашему рецепту. Быстро, просто, а самое главное очень вкусный хлеб получается!!! Спасибо огромное за рецепт!!!

   
цитировать
Александр Суббота, 27 Апреля 2013 г. 07:58 #

А если воду заменить молоком? У меня получилось вкусно.

   
цитировать
ирада Понедельник, 05 Августа 2013 г. 09:28 #
больше надо мешать, тогда не крошится
   
цитировать
ирада Понедельник, 05 Августа 2013 г. 09:30 #

Вера:
А можно ли заменить свежие дрожжи на сухие?
можна

   
цитировать
ольга Вторник, 06 Августа 2013 г. 18:49 #

а я тесто ставлю на всю ночь а утром пеку

   
цитировать
Лера Пятница, 09 Августа 2013 г. 15:35 #

а сколько сухих дрожжей нужно?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Октября 2013 г. 11:52 #

2 ч. ложки

   
цитировать
ИННА Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:27 #

ПОЧЕМУ У МЕНЯ ПОЛУЧАЕТСЯ КОРОЧКА ТВЕРДОЙ СКАЖИТЕ ПОЖАЙЛУСТА.ХЛЕБ ВКУСНЫЙ.

   
цитировать
Зарина Пятница, 22 Ноября 2013 г. 11:15 #

Спасибо рецепт очень понравился. Сейчас пеку чаще хлеб домашний.

   
цитировать
Julia Суббота, 07 Декабря 2013 г. 12:38 #
Людмила Владимировна:
2 ч. ложки
izvinite a mozhno pech na syxix drozhax? spasibo
   
цитировать
Julia Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:23 #

Испекла хлеб!! Получился отлично! Спасибооо

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 05 Января 2014 г. 17:11 #

Спасибо! Третий раз уже пеку по Вашему рецепту домашний хлеб. Получается очень вкусно.

   
цитировать
Роксана Южная Суббота, 18 Января 2014 г. 16:46 #

К рецепту обратиласъ не случайно,уж оченъ стал не вкусным магазинный хлеб. Сколъко изучала рецептов,показалисъ сложными,надо выдерживатъ по 17ч.тесто и т.п,а ваш рецепт прост,не затратный и аппетитный,вышло с первого раза,выпекала в утятнице,смазала поверхностъ молоком. Муж и сын кушают с аппетитом,соседи рецептом заинтересовалисъ. Низкий поклон вам!

   
цитировать
Ольга Пятница, 31 Января 2014 г. 06:38 #

Спасибо огромное!!! Очень вкусный хлебушек!!!

   
цитировать
Ninelle Суббота, 01 Февраля 2014 г. 18:10 #

Испекла хлебушек по Вашему рецепту, только дрожжи замененила на быстрые. Спасибо за рецептик. Heart Похвастушки на Хлебопечке. На вас сослась.

   
цитировать
юлия Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 17:52 #

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза! Быстро и вкусно!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 19:53 #

izvinite a mozhno pech na syxix drozhax? spasibo

А почему нет? Такие же дрожжи.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 19:54 #

ИННА:
ПОЧЕМУ У МЕНЯ ПОЛУЧАЕТСЯ КОРОЧКА ТВЕРДОЙ СКАЖИТЕ ПОЖАЙЛУСТА.ХЛЕБ ВКУСНЫЙ.
Видимо верх духовки у вас печет сильно. Можно накрыть готовый хлеб мокрым полотенцем на 5 минут. Думаю поможет.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 19:56 #

Зарина, Julia, Валентина, Роксана Южная, Ольга, Юлия - на здоровье ДрузьяWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 19:57 #

Ninelle:
Испекла хлебушек по Вашему рецепту, только дрожжи замененила на быстрые. Спасибо за рецептик. Heart Похвастушки на Хлебопечке. На вас сослась.
Очень красивый у Вас получился хлеб. Вы Молодец. 5+Well

   
цитировать
Антонина Четверг, 27 Февраля 2014 г. 08:01 #

Превосходный рецепт! Хлеб получается отличный. Мои домашние в восторге. Только я воду с молоком 50/50 делаю.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 07 Марта 2014 г. 09:13 #

Антонина:
Превосходный рецепт! Хлеб получается отличный. Мои домашние в восторге. Только я воду с молоком 50/50 делаю.
Отличный рецепт, но не постный.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 17 Марта 2014 г. 11:57 #

Хлеб получился восхитительный! Сократила все в 2 раза (кроме сахара) и с сухими дрожжами. Очень простой рецепт, спасибо!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:09 #

У меня такой же рецепт и хлеб получается вкусный,но почему когда ставлю в духовку верх буханки приседает?Может чем смазывать надо ?

   
цитировать
Наталья Пятница, 21 Марта 2014 г. 01:13 #

Скажите пожалуйста, а между пунктом4 и 5 сколько времени ждать? И куда кастрюлю ставить - в тепло или хол-к? Спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:05 #

Ирина, на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:05 #

Ольга:
У меня такой же рецепт и хлеб получается вкусный,но почему когда ставлю в духовку верх буханки приседает?Может чем смазывать надо ?
Духовку нельзя открывать первые 20 минут. Может в этом дело?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru