видео рецепт с фото пошаговый

Деревенский хлеб

Фото к рецепту: Деревенский хлеб

Часто печём, пробуем разные рецепты и способы. Но так мы ещё не пекли! Корочка у хлеба получается золотистая, тонкая и хрустящая! А вкус - как у деревенского хлебушка: настоящий, живой! Попробуйте приготовить, всё очень просто!

Продукты
Мука пшеничная - 500 г
Вода теплая - 350 мл
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка без горки
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки

Видео рецептДеревенский хлеб
Пошаговый фото рецептДеревенский хлеб
Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №1

Продукты самые простые, и их минимум. Подготовим всё и начнем.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №2

В первую очередь проверяем и активизируем дрожжи. Делаем быструю опару. В муку (в углубление) вливаем тёплую воду, засыпаем сахар и дрожжи. Слегка перемешиваем, добавляя чуть-чуть муки, и даем постоять опаре минут 20 (можно накрыть полотенцем или плёнкой).

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №3

После чего добавляем в опару растительное масло и соль. Замешиваем тесто. Поначалу тесто будет сильно липнуть - не добавляйте муку, не забивайте тесто. Чтобы легче было вымешивать его, слегка смажьте столешницу маслом (0,5 ст. ложки). Несколько минут замеса - и получится отличное тесто.
Даем дрожжевому тесту расстояться под плёнкой в теплом месте еще около часа.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №4

Тесто отлично поднимется.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №5

Чуть припыляем стол мукой и обминаем тесто несколькими складывающими движениями. Оставляем минут на 10.
Затем еще раз так же обминаем тесто. Можно подсыпать немного муки, если тесто липнет, но не вмешивать её.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №6

Формируем из теста шар и выкладываем на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Сверху присыпаем тесто мукой, накрываем льняным полотенцем и даем еще раз подойти при температуре 22-25 градусов в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №7

Делаем пару надрезов на верхушке хлеба.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №8

Теперь самое интересное в этом рецепте. Накрываем тесто на противне стеклянной формой для выпечки (моя форма диаметром 20 см).

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №9

Хлеб под формой отправляем в холодную(!) духовку, включаем её, устанавливаем температуру 200 градусов и выпекаем деревенский хлеб в духовке 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №10

Готовый домашний хлеб остужаем на решетке. Мой хлебушек даже приподнял форму, и получился хлеб-кепка. :)

Фото приготовления рецепта: Деревенский хлеб - шаг №11

Аромат из духовки создает дополнительный уют дома! Люблю домашний хлеб и вам рекомендую!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Деревенский хлеб. Как приготовить Деревенский хлеб?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
52 спасибо 13 0
Юлия Суббота, 23 Марта 2019 г. 17:25 #

Отличный хлеб получился! Очень вкусный и воздушный! Первый раз пекла, все строго по рецепту - идеально!

   
цитировать
Инна Пятница, 29 Марта 2019 г. 17:14 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный и воздушный хлеб получился! Можно таким способом выпекать хлеб по любому рецепту, получится очень мягкий, немного влажный хлеб! Еще раз спасибо за идею!

   
цитировать
Таша Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 10:46 #

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а хлеб обязательно накрывать формой? Если не накрывать, можно его так выпекать?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 06 Мая 2019 г. 19:14 #

Хлеб по Вашему рецепту получился отменный)! Нежный, пышный! Спасибо)

   
цитировать
Ирина Понедельник, 06 Мая 2019 г. 19:17 #

Таша
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а хлеб обязательно накрывать формой? Если не накрывать, можно его так выпекать?

Думаю можно, просто корочка будет жесткая. У меня формы нет такой как в рецепте, я накрыла чугунной сковородой высокой. Получилось вкусно и корочка была мягкая. Выпекала в газовой духовке.

   
цитировать
Оксана Пятница, 19 Июля 2019 г. 12:12 #

Здраствуйте. Спасибо за рецепт,очень вкусный хлеб. У меня стеклянной формы тоже не было, я накрыла хлеб при выпечке фольгой ,корочка получилась отменная.

   
цитировать
Давид Четверг, 08 Августа 2019 г. 21:50 #

Прекрасное тесто. Сделал из него чесночные пальчики и пиццу. Прямо таки идеальное тесто, но масла рекомендую вливать меньше ст. ложки и дрожжи вместе с сахаром сразу в воде растворять.

   
цитировать
larakonig Вторник, 03 Сентября 2019 г. 14:37 #

Вот такой мой хлеб, из пшеничной ц/з муки, остальное строго по рецепту.

   
цитировать
Светлана Среда, 04 Сентября 2019 г. 13:01 #

Здравствуйте, испекла сегодня хлеб по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Ничем не накрывала, не высох, не стал жёстким, всё отлично

   
цитировать
Екатерина Суббота, 19 Октября 2019 г. 13:55 #

Спасибо большое за рецепт. Хлеб просто чудо, это 3 рецепт из интернета, но от этого я вообще без ума

   
цитировать
Екатерина Пятница, 15 Ноября 2019 г. 17:31 #

Моя бабушка после выпечки накрывала ненадолго влажным вафельным полотенцем.

   
цитировать
Серафима Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 11:48 #

Вчера пекла по вашему рецепту - домашним очень понравилось. Сегодня буду печь опять. Только формы у меня нет, я фольгой закрывала, но корочка, по-моему, мягковата, сегодня попробую без фольги. Спасибо за рецепт))

   
цитировать
Серафима Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 14:00 #

Вот сегодняшний

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)