Деревенский хлеб

А можно заменить на мокрые дрожжи, и сколько это будет грам?

деревенский живой хлебушек выпекается на закваске, но никак не на термофильных дрожжах

Рецепт очень хороший, хлебушек просто обалденный. Готовила по рецепту, корочка хрустит и внутри всё пропеклось замечательно. Домашние кружили вокруг кухни в ожидании пока хлебушек остынет. В итоге сьели еще теплым🤪😍 Буду готовить 100%

Здравствуйте, подскажите пожалуйста Вы как печете на нижнем подогреве или верхнем, либо оба. У меня электрическая духовка.

Хороший хлеб получился, опыта в выпечке нет, но сделал по рецепту, понравилось. Кстати крышкой не обязательно накрывать, сделал без неё, результат хороший!

Подскажите пожалуйста,почему в самом начале рецепта не указали,что нужна будет стеклянная тарелка? Это действительно, так интересно было, невнимательно рецепт сначала прочитала,и в конце сюрпрайз)) не у всех просто она есть. Хлеб получился не с тонкой коркой и внутри сырой.

Хлеб получился супер

Отличный рецепт доступный новичку. Спасибо Вам!

Я в следующий раз добавлю побольше соли и сахара, мне не хватило

Хлеб выпекала без крышки и даже ничем не накрывала, когда достала накрыла влажным полотенцем и корочка стала мягкой. Выпекала при 180гр (электродуховка) 30 мин.

По итогу воздушный мягкий хлеб.

Я очень довольна.

Это не тесто, а жидкое месиво с такими пропорциями. Выкинула продукты и время в помойку

Добрый день. Я с Украины. Прекрасный рецепт. Пекла хлеб первый раз. Все получилось идеально. Спасибо

Делала всё по рецепту, только не накрывала ничем, Уже через 25 минут начала верхушка подгорать, и я достала.

Вы лучшая 🥰спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт, ничем не накрывала, отлично испекся, все по рецепту

По этому рецепту мой сын 14лет первый раз в жизни испек хлеб. Получился шедевр!!!! Идеальный! Вкусный!! Спасибо за рецепт!!!

Только через 40 минут надо снять миску и оставить хлеб в духовке ещё на 20 минут. Вот тогда хлеб пропекается и получается как надо: с хрустящей корочкой и пружинистым мякишем.

И добавить соли. На этот объем 1 столовая ложка сахара и 2 чайных ложки соли.

Редко пишу отзывы, но рецепт супер!!! Только использовала сухие дрожжи, которые сразу с муку добавляются (без опары). Тесто и в правду липнет сильно. Но зато поднимается очень быстро, все приготовление заняло 2,5 часа. Хлеб чудесный! Мягкий, ничем не накрывала, просто положила в круглую форму и все. После завернула в полотенце. Дети и муж с восторге, я тоже!!!

На этом тесте даже пирожки получаются замечательные. Делала сначала хлеб, потом решила добавить на столовую ложку сахара больше, получилось замечательное аппетитное тесто

Ничего не вышло.. (

делала строго по рецепту, с точностью до граммов и по времени так же делала. хлеб внутри был полностью сырой, а корочка супер сухая, хотя накрывала почти такой же стеклянной формой. очень грустно

Спасибо большое за рецепт, испекла, очень красивый и вкусный хлеб, теперь всегда буду накрывать! 👍

Делала по рецепту, только масло оливковое было.

Миски стеклянной не было, положила под стеклянную прямоугольную форму для запекания.

Хлебушек получился супер.

Когда вынула корочка была как будто жёсткая. Положила на решетку под полотенце. Через 5 минут не удержалась и пошла резать. Корочка стала совсем другой, нежная, тонкая, хрустящая. Мякиш оч нежный. Муж сказал - абалденный хлеб. Спрятала быстрее под полотенце, чтоб не наесться , не съесть половину))). Спасибо за рецепт.

все поучилось, пек без крышки

Спасибо за рецепт! Получился хороший классический домашний хлеб. Скажу свои несколько но. Во-первых, мне понадобилось больше муки. Готовила из Французской штучки. При 500 гр тесто все еще дико липло к рукам и столу, совершенно не комковалось. Пришлось добавить грамм 50 и все пошло норм. Во-вторых, накрывать надо либо фольгой, либо чем-то очень большим. У меня форма была только раза в два больше комка теста. В итоге, хлеб просто припекся к форме и пришлось отдирать. Что нарушило корочку(. В общем, рецепт хороший, готовить легко.

Оставляла здесь комментарий, но он почему-то пропал Испекла хлеб по этому рецепту. Всё получилось. Но есть свои но! Во-первых, мне пришлось добавить муки, потому что тесто слишком жидкое, не комкалось, прилипало к рукам и столу, его невозможно было вымесить. Во-вторых, накрывать лучше формой, которая намного больше комка теста. Или фольгой. У меня хлеб прилип к форме, пришлось отдирать и ломать красивую корочку. Но в общем, рецепт хороший. Буду по нему и дальше готовить.

Добрый день! Вчера испекла хлеб по вашему рецепту, правда в мультиварке на режиме хлеб. Результат на фото Спасибо за рецепт! И да, не прочла, что в процессе замешивания теста не надо добавлять муки...но все равно все получилось ОК

Спасибо за рецепт. Но мое мнение формой не накрывать, та как форма поднимается, края запекаются, а центр остаётся белым и сырым. Пришлось снять форму и допекать. В следующий раз попробую не накрывать

Не накрывала, все остальное согласно рецепта. Результат отличный, спасибо за рецепт.

Испекся хлебушек отлично,я не накрывала,а наоборот пекла в таре.

Можно ли не теплую, а горячую воду?

Много масло , пришлось держать на 10 минут больше так как тесто было сыровата. Мало соли надо больше добавлять а так вкусно получилось

Рецепт мне очень понравился, следовала строго рецепту, всё получилось на ура, чтобы хлеб зарумянится сверху и получил хрустящую корочку, я смазала его белком с растительным маслом. Мужу не хватило немного соли, но хлеб очень вкусный получился!

Здравствуйте,не понятно как делать опару,написано в муку добавить воду и дрожжи и опять чуть муки это как?

Спасибо большое за рецепт пекла сегодня хлеб получился очень вкусный я пекла

без крышечки тонкая корочка румяная

Ничего не вышло, только продукты перевела

Первый раз пекла хлеб))) получились и корочка, и мякиш. Сделала половину нормы, халявно вымешала, потому как лип-лип. В следующий раз обмотаю доску п/э пленкой и возьму перчатки, как советовали. Тесто положила в форму, сверху накрыла фольгой, т.к. моя духовка верх зверь, все пригорает, если не накрывать. А на последние 5 минут открыла, все отлично зарумянилось и корочка получилась. Конечно и соль, и мука пшеничная или ц/з, и тмин, и семечки это все дело вкуса

Отличный хлеб!!! Спасибо огромное за рецепт ❤ с первого раза всё получилось, муж требует теперь только домашний хлеб 🥖)))выпекаю без формы, всё идеально)

Рецепт очень замечательный. Хлеб получился вкусный, хрустящий, воздушный. Я не накрывала. Получилось всё отлично. Корочка хрустящая.

Можно ли из этого хлеба сделать бархатные тяги (козырные подкрадули)?

Пекла в казане с закрытой крышкой, получилось вкусно, корочка хрустящая, но не толстая. Всех ингредиентов брала в половину меньше

Боже, спасибо вам большое за то что делитесь такими рецептами. Мне 20 лет и я впервые в жизни готовила хлеб, выбор пал на ваш рецепт. Очень переживала что не получится… В итоге сделала два хлеба: первый в точности по вашему рецепту, а верхушку второго начинила сыром и майонезом, сверху не прикрывала ничем. Получилось безумно вкусно. Хрустящая корочка, нежный мякиш…. Радуйте нас своими рецептами еще

готовила все по рецепту. корочка получилась идеальной, а внутри непропеченная хрень!!!!!!!!! bot::

Рецепт супер. Я ничем не накрывала

хлеб получился замечательный! хрустящий и очень мягкий спасибо за рецепт😉

Таша

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а хлеб обязательно накрывать формой? Если не накрывать, можно его так выпекать?

Думаю можно, просто корочка будет жесткая. У меня формы нет такой как в рецепте, я накрыла чугунной сковородой высокой. Получилось вкусно и корочка была мягкая. Выпекала в газовой духовке.

Выпекал не накрывая. Корочка получилась нормальная. Только что вынутый хлеб из духовки, всегда имеет хрустящую твердую корочку. Но полежав, приобретает мягкость. Так что нет никакой разницы накрываете вы хлеб или нет.

Зачем накрывать хлеб? И не слова про пар в духовке. Запорола тесто. Корочка не подрумянилась, хлеб не поднялся, а снизу подгорел. И не надо мне говорить, что духовка виновата.

Поменяйте вашу духовку!

Суперский хлеб спасибо большое, я сама пол булки съела

Сколько его месить то надо? Месила минут 15 и тесто не было таким слегка липким как на видео, оно было просто жидкостью, растекавшейся по столешнице.

Все делал строго по рецепту, тесто толком не поднялось, хлеб не получился, обидно

Спасибо огромное за ясный и подробный рецепт!! Это шедевр! Хлеб не успел остыть,как дети его съели!

Намучилась я с хлебом, его невозможно было месить, тк он полностью прилип к столу и даже масло не помогло. Пекла , хлеб, первый раз в жизни. Моему хлебу не хватило минут 7-10 в духовке, на фото видно, что он немного мокрый. Все делала по рецепту, и круглая форма имелась. Режим духовки «обычный + конвекция»

Большое спасибо за рецепт. Все получилось, супруге и дочке понравился.