рецепт с фото

Домашний хлеб

Фото к рецепту: Домашний хлеб
 3 часа (ваши 1 час)
 Людмила Владимировна   23.10.12

Ароматный вкусный домашний хлеб к Вашему столу. Так и просится в рот:)
Продукты
Мука - 1,4 кг
Вода тёплая - 900 мл
Дрожжи свежие - 25 г
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания формы
Соль - 4 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка

Как испечь домашний хлеб:

1. Залить свежие дрожжи 900 мл теплой воды и размешать их. Дать постоять 10 минут.

2. В большую миску вылить дрожжи, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать почти всю муку. Оставить 1 стакан муки.

3. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.

4. Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой. Дать подняться в теплом месте 40-50 минут.

5. Тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто обмять.

Месить его еще в течение 2-3 минут.

6. Подготовить формы для выпечки хлеба. Я делю тесто на 3 части. Формы смазать растительным маслом, притрусить мукой и положить в них тесто.

7. Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить на 30минут-1 час в теплом месте, чтобы оно подошло.

8. За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.

9. Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 35-45 минут. Учтите, что должно оставаться место в духовке для подъема шапочки на хлебе.

10. Домашний хлеб готов. Помните, что горячий хлеб кушать вредно. Дождитесь, пока хлеб остынет:) Остудить готовый хлеб на решетке.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний хлеб. Как приготовить Домашний хлеб?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Тесто › Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Моментальное дрожжевое тесто Тесто пирожковое (дрожжевое) Дрожжевое тесто на воде Тесто на дрожжах для пирогов и...
Хлеб
Домашний хлеб на сухих дрожжах Деревенский хлеб Чиабатта (хлеб без замеса) в... Домашний белый хлеб
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Вегетарианские
Картошка, тушенная с болгарским... Стейк для вегетарианцев Картофельные рулетики с грибами Слоёные лепёшки на сковороде Капустные котлеты

Искать в СуперПоиске
1942 спасибо 602881 144 25
Людмила Владимировна Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:09 #

Наталья
Скажите пожалуйста, а между пунктом4 и 5 сколько времени ждать? И куда кастрюлю ставить - в тепло или хол-к? Спасибо!

Извините, что не написала. Дать подняться тесту в теплом месте 40-50 минут.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 24 Марта 2014 г. 23:52 #

Людмила Владимировна
Наталья
Скажите пожалуйста, а между пунктом4 и 5 сколько времени ждать? И куда кастрюлю ставить - в тепло или хол-к? Спасибо!
Извините, что не написала. Дать подняться тесту в теплом месте 40-50 минут.

Спасибо большое за ответ) буду пробовать)

   
цитировать
Александр Среда, 07 Мая 2014 г. 11:03 #

Сделал все по рецепту Хлеб получился просто класс! жаль в наших магазинах такого вкусного хлеба нет.

   
цитировать
мила Суббота, 24 Мая 2014 г. 19:58 #

А не много ли соли в рецепте? Я пекла хлеб по похожему рецепту с таким же количеством соли. Хлеб получился хороший, но очень соленый.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 30 Мая 2014 г. 10:54 #

Александр
Сделал все по рецепту Хлеб получился просто класс! жаль в наших магазинах такого вкусного хлеба нет.

Я рада, что понравился. На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 30 Мая 2014 г. 10:55 #

мила
А не много ли соли в рецепте? Я пекла хлеб по похожему рецепту с таким же количеством соли. Хлеб получился хороший, но очень соленый.

Классический рецепт, мне по соли нормально. А Вы можете добавлять соль по вкусу.

   
цитировать
Светлячок Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:51 #

Хлебушек получился замечательный:D:yes: Пеку уже второй раз. Спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 04 Ноября 2014 г. 21:31 #

Светлячок
Хлебушек получился замечательный:D:yes: Пеку уже второй раз. Спасибо за рецепт!!

Приятно читать. На здоровье:) А фото очень аппетитное.

   
цитировать
Наталия Суббота, 03 Января 2015 г. 18:59 #

рецепт супер взяла в свою копилочку всем рекомендую очеееень просто и вкуснотищаааа!!!!!!!спасибо

   
цитировать
jelico Суббота, 14 Февраля 2015 г. 06:49 #

Спасибо за рецепт,вкусный хлеб получился .я использовала половину ингредиентов ивсе равно много вышло:Dспасибо теперь едим натуральный хлеб,а не "химию":)

   
цитировать
Татьяна Георгиевна Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:34 #

Спасибо за рецепт, сегодня пекла первый раз хлеб - и получилось. Вот что вышло у меня из духовки

   
цитировать
basanty Четверг, 05 Марта 2015 г. 21:33 #

Почему-то тесто у меня не подошло:ooi: Делала все строго по рецепту

   
цитировать
basanty Суббота, 07 Марта 2015 г. 13:40 #

Скажите,у меня сухие дрожжи.Вы уверены что 2 ч.л нужно их на этот рецепт?И почему нужно чтоб 10 мин постояли?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 09 Марта 2015 г. 22:31 #

basanty
Почему-то тесто у меня не подошло:ooi: Делала все строго по рецепту

Дело только в дрожжах.

   
цитировать
Евгения Вторник, 10 Марта 2015 г. 09:15 #

Людмила Владимировна, Ваш рецепт возможно использовать для хлебопечи ?

   
цитировать
Людмила Р Вторник, 10 Марта 2015 г. 20:04 #

Евгения
Людмила Владимировна, Ваш рецепт возможно использовать для хлебопечи ?

Думаю, что можно. Только здесь порция большая. Я обычно выпекаю 4 хлеба из этого теста.

   
цитировать
basanty Четверг, 12 Марта 2015 г. 16:57 #

Скажите,у меня сухие дрожжи.Вы уверены что 2 ч.л нужно их на этот рецепт?И почему нужно чтоб 10 мин постояли?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 30 Марта 2015 г. 21:40 #

Спасибо за рецепт, хлеб отличный! Поучается с первого раза. Даже свекровь хвалила. ;)

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 11:16 #

Добрый день, подскажите, можно ли выпекать по этому рецепту без формы для выпечки? Только на бумаге и противне? Заранее спасибо!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 11:21 #

Такой простой рецептик, я вообще новичок в этом деле и это будет мой первый опыт)) посмотрим что получится!

   
цитировать
Софья Четверг, 25 Августа 2016 г. 11:11 #

Ninelle
Испекла хлебушек по Вашему рецепту, только дрожжи замененила на быстрые. Спасибо за рецептик. :heart: Похвастушки на Хлебопечке. На вас сослась.

вау! очень даже красиво вышло. :heart:

   
цитировать
Екатерина Пятница, 16 Сентября 2016 г. 06:50 #

Отличный хлеб, все получилось, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Максим Понедельник, 03 Октября 2016 г. 10:17 #

А какую надо добавлять муку 1 сорт или вышку ?

   
цитировать
Стас Понедельник, 03 Октября 2016 г. 11:52 #

Все сделал но тесто не подходит , может положить дрожи больше ?

   
цитировать
Настя Понедельник, 03 Октября 2016 г. 14:58 #

Вот что получилось

   
цитировать
Яна Понедельник, 03 Октября 2016 г. 17:04 #

С первого раза все получилось, только муки на 500 гр больше потребовалось. Очень вкусный хлеб!

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 04 Октября 2016 г. 13:52 #

Стас
Все сделал но тесто не подходит , может положить дрожи больше ?

Больше не нужно. Можно поставить на водяную баню (в кастрюлю налить теплую воду около 50 градусов, миску с тестом поставить сверху, накрыть полотенцем). Подождать 1 час). Может им холодно.

Максим
А какую надо добавлять муку 1 сорт или вышку ?

Любую. Даже с высевками или ржаную.

   
цитировать
Стас Пятница, 14 Октября 2016 г. 22:14 #

Людмила Владимировна подскажите что нужно сделать чтоб хлеб стал более поджаристие ? Может положить больше сахара ?

   
цитировать
Стас Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 01:31 #

Людмила Владимировна , если я поставлю хлеб на водиную баню где 50 градусов , тогда как избежать потрескивание на корячке ?

   
цитировать
Людмила Вторник, 14 Февраля 2017 г. 15:20 #

Спасибо за рецепт,а вкусно товарищи потому,что вы его своими ручками месили,месили,да и вымесили,не то что в магазине,быстро купили а есть не возможно.😂

   
цитировать
света Четверг, 13 Апреля 2017 г. 15:07 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Апреля 2017 г. 12:52 #

Специально зашла сюда, чтобы поблагодарить автора! СПАСИБО!!! Очень простой рецепт, а хлебушек очень вкусный. Мои домочадцы отказываются есть магазинный хлеб, просят испечь домашний. СПАСИБО еще раз!!! Дай Вам Бог здоровья!!!

   
цитировать
Юдифь Понедельник, 08 Мая 2017 г. 15:24 #

Спасибо за рецепт. Красиво. Вкусно. Доченька и с маслом, и с фруктами лопает. След. раз добавлю на 0,5 ст.л. сахара больше. И нам будет ещё вкуснее!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Октября 2017 г. 15:14 #

Спасибо за такой рецепт.Хлеб получается очень вкусный.Пекла в первый раз и все уменьшила вдвое.Все получилось.Все домашние довольны.Теперь только сама буду печь хлебушек.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Октября 2017 г. 15:19 #

Спасибо за такой отличный рецепт.Пекла в первый раз.Все получилось.Только брала все в половину.Хлеб очень вкусный,домочадцы в восторге!Теперь только сама буду выпекать.

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Ноября 2017 г. 10:09 #

Впервые попробую печь хлеб сама. Воспользуюсь вашим рецептом. Мы уже год не едим покупной хлеб совсем. Сильно соскучились)). Оказалось что у мужа аллергия на дрожжи. Вычитал, что современные сухие дрожжи не распадаются при выпечке и аллергические реакции у людей стали частым явлением. Вчера испекла пахлаву на свежих дрожжах, нормально ему, не было реакции. Попросил на пробу хлеба)).

   
цитировать
Надежда Вторник, 19 Декабря 2017 г. 21:04 #

Очень вкусный хлеб!!!!!!!!!!!!!

Спасибо огромное!Все сделала по вашему рецепту только воды 150мл молока 150мл и получилось просто супер!Также добавила семена льна и кунжута.

   
цитировать
зинаида Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 10:49 #

хлеб испекла очень вкусный, пеку опять но я еще добавляю сушеный укроп попробуте

   
цитировать
Давид Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:03 #

Впервые делал, итог на фото:)

   
цитировать
Давид Пятница, 16 Марта 2018 г. 09:18 #

Вот такой получился

   
цитировать
jult Среда, 21 Марта 2018 г. 15:39 #

Добрый день:D Только из духовки достала))) Мой первый хлебушек)

   
цитировать
Елена Пятница, 23 Марта 2018 г. 13:47 #

Самое сложное в рецепте - дождаться, пока остынет!

Запах сногсшибающий! А вкус ещё круче.

   
цитировать
Людмила Среда, 30 Мая 2018 г. 07:36 #

Попробовала хлеб по вашему рецепту и правда получился очень преочень вкусный,доча только и говорит только домашний и ни крошки магазинного!!!!спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:13 #

Испекла мой первый хлебушек))) уменьшила порцию пополам. Получилось 2 шт. 900г.Тесто сразу поднялось очень хорошо.Хлеб мягкий, с хрустящей корочкой. Вкус обалденный

   
цитировать
Надежда Пятница, 05 Октября 2018 г. 15:08 #

Спасибо!Очень удачный рецепт.Постоянно им пользуюсь.

   
цитировать
Виктория Суббота, 10 Ноября 2018 г. 23:02 #

Спасибо большое за рецепт! Сегодня пекла хлеб, ну очень вкусный получился! Начиталась отзывы и соли добавила меньше, а зря, в след. раз положу как по рецепту.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 09:28 #

Спасибо за рецепт. Получился с первого раза. Единственно, я его после того как испёкся накрыла мокрым полотенцем, чтоб корку размягчить.

   
цитировать
Влад Воскресенье, 20 Января 2019 г. 18:42 #

Классный рецепт!!!! Советую!!!

   
цитировать
Екатерина Среда, 01 Мая 2019 г. 06:45 #

А по весу сколько выходит каждая буханка?

   
цитировать
Евге Четверг, 26 Сентября 2019 г. 11:06 #

Вера
А можно ли заменить свежие дрожжи на сухие?
конечно можно

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Шашлык из индейки с ананасами (в духовке)Погача с брынзойКотлеты из куриных сердечек и картофеляРогалики с чёрной смородиной и орехамиКуриные шашлычки на паруКуриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллой
Пастуший пирог с чечевицейРулетики из ветчины с творожным сыром

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)