видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с грибами и сыром

Фото к рецепту: Пирог с грибами и сыром
 6 порций
 1 час 30 мин

Не знаете, что приготовить из грибов? Тогда рецепт пирога с грибами и сыром - это как раз то, что вам нужно! Пирог с грибами – это традиционное осеннее блюдо, которое вызывает аппетит из-за необыкновенного аромата. Приготовление не займёт много времени. Сочетание грибов и сыра – это всегда беспроигрышный вариант, а особенно со сметанкой!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука – 200 г
Масло сливочное (или маргарин) – 150 г
Вода ледяная – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу
*
Для начинки:
Шампиньоны – 450 г
Лук репчатый – 3 шт.
Масло сливочное – 50-80 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для заливки:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 300 г
Сыр твёрдый – 250 г
Зелень петрушки и укропа – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Паприка – по вкусу

Видео рецептПирог с грибами и сыром
Пошаговый фото рецептПирог с грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №1

Чтобы приготовить пирог из песочного теста, с шампиньонами, подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №2

Как приготовить открытый пирог с грибами и сыром:

Для приготовления теста охлаждённое сливочное масло измельчить на тёрке (или нарезать).

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №3

Растереть масло с мукой и солью до образования крошки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №4

Добавить ледяную воду и быстро замесить песочное тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №5

Готовое тесто скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №6

Грибы нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №7

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №8

Для начинки нарезанный лук обжарить на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №9

Добавить нарезанные шампиньоны, соль, перец, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №10

Накрыть крышкой и обжарить до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №11

Переложить грибы в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №12

Сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №13

Зелень укропа и петрушки измельчить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №14

Для заливки сметану взбить с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №15

Добавить тёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №16

Добавить рубленую зелень, соль, перец черный, перец красный, паприку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №17

Перемешать заливку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №18

Песочное тесто выложить в форму, застеленную пергаментом, смазанным растительным маслом, сформировать бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №19

Поверх теста распределить грибную начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №20

Залить начинку приготовленной сметанной заливкой с сыром.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №21

Выпекать пирог из песочного теста в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сыром - шаг №22

Пирог с грибами и сыром подавать в виде закуски, и как основное блюдо.
Приятного аппетита и до скорых встреч!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с грибами и сыром. Как приготовить Пирог с грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с грибами Сметанные пироги Сырные пироги
ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
4 спасибо 4 0
Людмила Пятница, 17 Ноября 2017 г. 19:56 #

Тесто странное. Много жира, мало муки. 150г масло+150 маргарина=300. Муки-200г. Не мало?

   
цитировать
Ботир Суббота, 17 Ноября 2018 г. 13:25 #

Сыр плавленный должен быть?

   
цитировать
Наталья Суббота, 19 Января 2019 г. 19:24 #

Рецепт плохой. Нужно в тесто хоть яйцо добавить или больше муки. Не пеките по данному рецепту

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 09:11 #

150 гр масла или маргарина.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)