рецепт

Сочни архангельские

Приготавливают дрожжевое слоеное тесто опарным способом, разделывают на куски массой примерно 100 г, раскатывают лепешки и выпекают в жарочном шкафу, чтобы тесто зарумянилось. На лепешку кладут фарш, снова ставят в жарочный шкаф, чтобы фарш слегка обжарился, а затем лепешки сворачивают вдвое, смазывают маслом, посыпают сухарями и опять ненадолго ставят в жарочный шкаф.

Для фарша обжаривают на сковороде мелко шинкованный лук, добавляют мелко-рубленную ветчину, прибавляют промолотую говядину и обжаривают вместе. Фарш разводят молоком, добавляют рубленые сваренные вкрутую яйца, перец; фарш должен быть сочным.

Продукты
мука пшеничная 40г
молоко 10мл
сахар 3г
масло 5г
дрожжи 1.5г
сметана 10г
соль 0.5г
Для подсыпки:
мука пшеничная 2г
Для жаренья:
масло 8г
Начинка:
говядина 40г
яйца 0.2шт.
лук 10г
ветчина 10г
молоко 5мл
жир 5г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сочни архангельские. Как приготовить Сочни архангельские?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с мясом Сочники
Русская кухня
Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)