видео рецепт с фото пошаговый

Хумус

Фото к рецепту: Хумус
 6 порций
 VsegdaVkusno   07.02.18

Вы любите хумус? Если затрудняетесь с ответом, значит вы не пробовали настоящий хумус. Приготовьте по нашему рецепту эту закуску из нута и убедитесь, что популярность хумуса не случайна.

Продукты (на 6 порций)
Нут - 200 г
Кунжутная паста (тхина) - 2 ст. ложки
Сок лимонный - 80 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Зира (кумин) - 1/2 ч. ложки
Кинза (мелко нарезанные листья) - 3 ст. ложки
Масло оливковое - 200 мл
Паприка острая или сладкая - для украшения

Видео рецептХумус
Пошаговый фото рецептХумус
Фото приготовления рецепта: Хумус - шаг №1

Как приготовить хумус:

Нут замочить на ночь в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Хумус - шаг №2

Затем нут промыть, залить 1 литром воды и варить на слабом огне 1,5-2 часа. Горох должен быть мягким.

Фото приготовления рецепта: Хумус - шаг №3

Через дуршлаг сливаем воду из кастрюли с отварным нутом, но не выливаем, она нам пригодится. Нут промываем в холодной воде и немного его трём ладонями, чтобы верхняя пленка отделилась. Пленку удаляем. Оставляем совсем немного нута для украшения. Еще раз промываем нут кипяченой водой.

Фото приготовления рецепта: Хумус - шаг №4

Добавляем к нуту немного воды, в которой варился горох, и взбиваем погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Хумус - шаг №5

Добавляем соль, зиру, тхину, измельчённый чеснок, взбиваем. Затем добавляем измельченную кинзу, 100 мл оливкового масла (остальное масло оставляем для украшения закуски) и лимонный сок. Взбиваем ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Хумус - шаг №6

Выкладываем на тарелку хумус и украшаем целыми горошинами нута, острой или сладкой паприкой и оливковым маслом.
Хумус готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хумус. Как приготовить Хумус?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Хумус Еврейская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из нута

Тема › Кулинарная энциклопедия

2 спасибо 1 0
Христина Пятница, 16 Февраля 2018 г. 12:23 #

Вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)