видео рецепт с фото пошаговый

Парфе (мороженое с халвой)

Фото к рецепту: Парфе (мороженое с халвой)
 videoculinary   14.09.17

Сливочное мороженое с халвой (парфе) - это двойное удовольствие - и мороженое, и халва. "Парфе" в переводе с французского языка означает "безукоризненный, прекрасный".

Продукты
Сливки 30% - 250 мл
Сахар - 65 г
Вода - 65 г
Желток - 2 шт.
Халва - 100 г
Миндаль - 50 г

Видео рецептПарфе (мороженое с халвой)
Пошаговый фото рецептПарфе (мороженое с халвой)
Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №1

Подготавливаем продукты для парфе с халвой.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №2

Как приготовить сливочное мороженое с халвой (парфе):

В кастрюльку насыпаем 65 грамм сахара и наливаем 65 грамм воды. Ставим на огонь, перемешиваем, доводим до кипения и варим сироп до прозрачности. Готовый сироп остужаем.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №3

100 грамм халвы измельчаем и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №4

250 миллилитров холодных сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №5

В миску наливаем остывший сироп, добавляем два желтка и перемешиваем. Ставим сироп с желтком на водяную баню и нагреваем до температуры 45-50 градусов.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №6

Снимаем с огня, добавляем подготовленную халву и взбиваем, пока масса не остынет до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №7

Вынимаем из холодильника взбитые сливки и в два приёма добавляем их в полученную смесь, аккуратно перемешивая в одном направлении, до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №8

Раскладываем мороженое в мороженицы.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №9

Украшаем миндалём или другими орешками. Отправляем на несколько часов в морозильник, чтобы мороженое замёрзло.

Фото приготовления рецепта: Парфе (мороженое с халвой) - шаг №10

Подаём очень вкусное мороженое с халвой к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Парфе (мороженое с халвой). Как приготовить Парфе (мороженое с халвой)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)