видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадное парфе

Фото к рецепту: Шоколадное парфе
 videoculinary   11.12.17

Приготовьте шоколадное мороженое парфе по этому рецепту, и хорошее настроение не покинет больше вас. Парфе – это особая разновидность мороженого, приготовляемая из сливок.

Продукты
Шоколад горький - 150 г
Сливки жирные - 500 мл
Сахар - 150 г
Вода - 50 г
Желтки - 10 шт.

Видео рецептШоколадное парфе
Пошаговый фото рецептШоколадное парфе
Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №1

Подготавливаем продукты для шоколадного мороженого.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №2

Как приготовить шоколадное парфе:

В кастрюльку насыпаем 150 грамм сахара, наливаем 50 грамм воды, доводим до кипения. Кипятим, помешивая, до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №3

Взбиваем 10 яичных желтков до светло-желтого цвета и, не прекращая взбивания, понемногу добавляем горячий сахарный сироп.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №4

Продолжаем взбивать до получения белой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №5

На водяной бане или в микроволновке растапливаем 150 грамм горького шоколада.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №6

В отдельной посуде взбиваем в крепкую пену 500 миллилитров жирных сливок (не менее 30% жирности).

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №7

Во взбитые сливки добавляем взбитые с сахарным сиропом желтки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №8

Добавляем охлаждённый до температуры приблизительно 30 градусов Цельсия шоколад.
Аккуратно и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №9

Шоколадное мороженое парфе готово. Раскладываем мороженое в мороженицы и отправляем в морозильник, до полного замораживания. Шоколадное мороженое парфе можно также заморозить в общей посуде и разложить специальной ложкой перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное парфе - шаг №10

Готовое мороженое парфе перед подачей украшаем тёртым шоколадом, поджаренными орешками, поливаем шоколадным сиропом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадное парфе. Как приготовить Шоколадное парфе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое
Детский праздник
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(387)