Этот воздушный десерт из персиков со сливками и медом опубликовала победитель проекта «Мастер-шеф» Лиза Глинская. Французский нежный крем в качестве десерта прекрасно подойдет к праздничному столу.
Продукты (на 4 порции)
Персик спелый – 250 г
Яйца - 1 шт.
Сливки 30-33% - 150 мл
Мед – 25 г (или 1 ст.л.)
Мята - 1 веточка
Пошаговый фото рецептПарфе с персиком и медом
Подготовьте все ингредиенты для приготовления фруктового парфе.
Как приготовить парфе из персиков:
Персик очистите от кожуры, извлеките косточку и крупно измельчите, нарежьте в блендер.
Измельчайте фрукты до однородной консистенции. У вас получится жидкая масса персикового пюре. Если нет блендера – можно персик перетереть через сито.
Взбейте в чаше блендера охлажденные сливки около 5 минут до пышной массы. Объем сливок увеличится в 5-6 раз.
Желток отделите от белка любым удобным вам способом.
Взбейте вручную желток на паровой бане. Смешайте его со сливками и персиковым пюре.
Взбейте белок в отдельной чаше. Добавьте в середине взбивания мед и взбивайте до состояния глянцевых пиков.
Все компоненты перемешайте. Разлейте полученную массу в бокалы.
Украсьте фруктовое парфе персиком и мятой. Подавайте десерт холодным. Храните домашнее парфе в холодильнике не более суток.
Рецепт: Парфе с персиком и медом. Как приготовить Парфе с персиком и медом?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Малиновое парфе 
Банановое парфе 
Кофейное парфе 
Парфе с клубникой 
Йогуртовое парфе с персиками и... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Персиковый перевернутый пирог