рецепт

Клубничное парфе

Взбить яичные белки с 25 г сахарного песка. 420 г сахарного песка вскипятить в воде при 120° С.

Добавить во взбитые белки и продолжать медленно взбивать, пока масса не приобретет нужную плотность.

Смешать фруктовое пюре с оставшимся сахарным песком и лимонным соком. Добавить во взбитую массу и приправить взбитыми сливками. Заполнить 3 выложенные пищевой фольгой полукруглые формы (500х90х60 мм), разровнять, заморозить.

Приготовление: Парфе перевернуть, фольгу удалить. Разделить на порции, приправить любым дополнением и взбитыми сливками.

Таким же способом можно приготовить ананасовое парфе.

Продукты
Масса для парфе:
яичный белок яичный150г
сахар 420г
вода 140г
пюре фруктовое 650г
сахар 100г
сок лимонный 30г
сливки взбитые 1.2кг
соус фруктовый  по вкусу
или листья салата фруктовый по вкусу
ликер  по вкусу
сливки взбитые подслащенные по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубничное парфе. Как приготовить Клубничное парфе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое Парфе
Австрийская кухня
Блюда из клубники
4 спасибо 1999 1 0
Мария Суббота, 22 Февраля 2014 г. 07:04 #

Замечательный десерт!Готовила детям на праздник,все были очень довольны:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)