Клубничный десерт получается как воздушное облачко, ароматный, нежный, просто тает во рту! Это что-то среднее между зефиром и суфле, с насыщенным клубничным вкусом. Идеальный рецепт, чтобы разгрузить морозильную камеру от ягод. Для этого десерта можно использовать любые ягоды и фрукты, замороженные или свежие. Готовится легко и просто, а получается очень вкусно!
Продукты
Клубника замороженная или свежая - 500 г
Сахар - 200 г
Желатин быстрорастворимый - 30 г
Вода - 150 мл
Масло растительное - для смазывания формы
Видео рецептДесерт из замороженной клубники
Пошаговый фото рецептДесерт из замороженной клубники
Подготовим желатин согласно инструкции на упаковке. Я использую желатин быстрорастворимый. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут для набухания.
В сотейнике соединить клубничное пюре с сахаром. Если у вас целая клубника, пробейте ягоды блендером.
Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, снять с огня.
В горячую ягодную массу добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина.
Клубничную массу процедить сквозь сито в миску для взбивания, чтобы масса была нежная и воздушная.
Взбить миксером, постепенно увеличивая скорость (10 минут). Масса постепенно начнет светлеть и сильно увеличится в объеме.
Подготовим форму. Дно и бока формы (размер моей формы 20х28 см) обязательно нужно застелить плёнкой и смазать растительным маслом без запаха (или использовать порционные формочки). Выложить массу в форму, разровнять, сверху накрыть пленкой в контакт.
Поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 2-3 часа.
На разделочную доску выложить клубничный десерт, снять плёнку и разрезать его на кусочки.
Десерт из клубники готов. Наслаждайтесь!
Рецепт: Десерт из замороженной клубники. Как приготовить Десерт из замороженной клубники?
Десерт чудесный, спасибо за рецепт. В меру сладкий, воздушный. Разлила в силиконовую форму - по краям немного прилипло, в след. раз буду делать с пленкой
Десерт чудесный, спасибо за рецепт. В меру сладкий, воздушный. Разлила в силиконовую форму - по краям немного прилипло, в след. раз буду делать с пленкой
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Татьяна
Спасибо большое за рецепт) отлично получилось, вкусно, нежно, воздушно))) моим очень понравилось. Делала из замороженной клубники, протертой с сахаром.Думаю, можно из любой ягоды. Очень вкусно, просто и быстро. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт) отлично получилось, вкусно, нежно, воздушно))) моим очень понравилось. Делала из замороженной клубники, протертой с сахаром.Думаю, можно из любой ягоды. Очень вкусно, просто и быстро. Спасибо!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!
Марина
Спасибо за рецепт. Очень вкусный десерт. Делала летом из свежей клубники,сыну зашёл на ура. В первый раз взбивала по рецепту. Но видимо мощности миксера не хватило,часть осела. Получился двухслойный:снизу не взбитый,сверху, как пенка ,воздушный. Сыну,кстати,понравился нижний слой. Поэтому второй раз уже не взбивала вообще.
Спасибо за рецепт. Очень вкусный десерт. Делала летом из свежей клубники,сыну зашёл на ура. В первый раз взбивала по рецепту. Но видимо мощности миксера не хватило,часть осела. Получился двухслойный:снизу не взбитый,сверху, как пенка ,воздушный. Сыну,кстати,понравился нижний слой. Поэтому второй раз уже не взбивала вообще.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Кремовый десерт с шоколадной... 
Шоколадный фондан 
Классический чизкейк 
Пирожное "Картошка" 
Шоколадно-сметанный мусс 
Желе из сока 
Бананово-молочное желе 
Вишнёвое желе 
Молочно-кофейное желе 
Желе из компота 
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Творожно-молочное суфле 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Домашние сырные палочки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Клубничный пирог 
Шарлотка с клубникой 
Крамбл с клубникой 
Клубничный йогуртовый торт (без... 
спасибо за рецепт!
