Заморозка клубники на зиму

Клубнику моем, удаляем плодоножки. Добавляем сахар.
Сахар предохраняет ягоды от излишней заморозки и клубничное пюре остается достаточно мягким. Сахар можно вообще не добавлять, или добавляйте его по своему вкусу.

Погружным блендером измельчаем ягоды. Можно измельчить в однородное пюре а можно оставить клубнику небольшими кусочками.

У меня получилась вот такая ароматная красивая клубничная масса, которая готова к заморозке.

Можно разлить полученное пюре в небольшие контейнеры. А можно разлить пюре в пакеты грипперы с замком для заморозки (у меня размер пакета 23х15 см.) и убрать в морозильную камеру. Такой способ заморозки в зип-пакетах, хорош тем, что занимает мало места в морозилке, что тоже немаловажно. Приготовленное таким способом клубничное пюре может храниться, не теряя своих качеств, до нового урожая.
Всем приятного аппетита и отличных заготовок.