рецепт с фото пошаговый

Шоколадное суфле

Фото к рецепту: Шоколадное суфле
 2 порции
 20 мин (ваши 10 мин)
 Sve4kaSV   30.12.20

Нежный и воздушный десерт с мегашоколадным вкусом! Потрясающий горячий десерт как на каждый день, так и к праздничному столу. Шоколадное суфле непременно порадует всех любителей влажных десертов. Готовится суфле довольно быстро и из самых доступных ингредиентов.

Продукты (на 2 порции)
Шоколад чёрный – 35 г
Масло сливочное – 25 г + для смазывания форм
Сахар – 35 г + для посыпки форм
Белки яичные (охлаждённые) – 2 шт.
Желток яичный – 1 шт.
Сахарная пудра – 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептШоколадное суфле
Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Покупайте чёрный шоколад хорошего качества. Сливочное масло используйте жирностью 72% и выше.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №2

Включите духовку и выставьте температуру 200 градусов. Предварительно подготовьте формочки, так как весь процесс приготовления займёт очень мало времени. Смажьте формочки сливочным маслом и присыпьте сахаром. Отправьте пока формочки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №3

Соорудите водяную баню. Я беру сотейник с водой и отправляю на огонь. Довожу до кипения. Сверху устанавливаю круг для стерилизации банок и жаростойкую посуду (миску).
Соедините в миске сливочное масло, кусочки чёрного шоколада и сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №4

Прогрейте содержимое миски до полного растворения шоколада и сливочного масла, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №5

Снимите ёмкость с огня и немного остудите, чтобы шоколадная масса не была горячей. Добавьте желток и интенсивно перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №6

В отдельную посуду влейте холодные яичные белки и взбейте миксером до устойчивых пиков. Мне понадобилось 2-3 минуты, чтобы добиться нужного результата. (Мощность моего миксера - 500 Вт.)

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №7

В ёмкость с шоколадной массой в несколько приёмов добавьте взбитые белки. После каждого добавления аккуратно вмешайте их в шоколадную массу, чтобы не нарушить воздушность.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №8

Ничего страшного, если в шоколадной массе останутся белковые комочки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №9

Достаньте формочки из холодильника. Распределите шоколадную массу по формочкам почти до верха. Отправьте в разогретую духовку на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №10

Шоколадное суфле готово!

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №11

Быстренько посыпьте шоколадное суфле сахарной пудрой и подавайте к сладкому столу. По мере остывания десерт оседает.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное суфле - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадное суфле. Как приготовить Шоколадное суфле?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Кремы, суфле
На праздничный стол
Детский
8 спасибо 2 0
дарья Суббота, 09 Января 2021 г. 12:08 #

спасибки вам за рецепт!

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 11 Января 2021 г. 09:44 #

дарья
спасибки вам за рецепт!

Готовьте с удовольствием!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)