Перевернутый ананасовый пирог (Pineapple upside-down cake)

Как приготовить перевернутый ананасовый пирог:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Начинка:

В круглой неразъемной форме (или сковороде, как у меня) растопить сливочное масло, добавить сахар и, помешивая, варить карамель до золотистого цвета.

На карамель выложить кружочки ананаса, и в серединку каждого выложить вишню.

Тесто:

Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, вбить яйца по одному, добавить ананасовый сироп, и просеять смешанную с разрыхлителем муку.

Перемешать тесто (консистенция крема) и выложить сверху на ананасы.

Выпекать ананасовый пирог 30-40 минут. Готовый пирог немного остудить (но не сильно, чтоб не застыла карамель) и опрокинуть на тарелку, плотно приложив тарелку к форме (сковороде) - перевернуть одним движением.

Посыпать перевернутый ананасовый пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!