рецепт с фото пошаговый

Картофельные оладьи с жареным луком

Фото к рецепту: Картофельные оладьи с жареным луком
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   07.04.20

Ещё один способ приготовления так любимой многими картошки - картофельные оладьи с жареным луком. Лук придает сочность и сладковатый вкус, оладьи получаются чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Обязательно попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 700 г
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 7-8 ст. ложек
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий - 2-3 веточки
Сметана - 2-3 ст. ложек

Пошаговый фото рецептКартофельные оладьи с жареным луком
Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Их немного, и они частенько бывают в каждом доме! Лук очистите от шелухи, картофель вымойте перед чисткой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №2

Картофель очистите от кожуры, вымойте и залейте холодной водой и посолите. Поставьте на средний нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до небольшого и варите до готовности. В зависимости от сорта картофеля это займёт примерно 10-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №3

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №4

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Периодически помешивая, обжарьте нарезанный лук на среднем огне примерно 8-10 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №5

Затем снимите сковороду с обжаренным луком с плиты и оставьте остужаться.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №6

Готовый картофель достаньте из воды и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №7

Остывший лук переложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №8

В эту же миску измельчите картофель на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №9

Добавьте в миску соль, молотый перец и муку. Вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №10

Хорошо перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №11

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. В столовой ложке сформируйте из картофельного теста оладьи и выложите их на сковороду для обжарки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №12

Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяности и поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №13

Готовые оладьи переложите в кастрюлю или на тарелку и обжаривайте следующую порцию. Крышкой лучше не накрывать, иначе оладьи потеряют хрустящую корочку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №14

По желанию, готовые картофельные оладьи можно украсить мелко нарезанным укропом.

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №15

Такие картофельные оладьи с луком обязательно подавайте со сметаной - просто невероятное сочетание!

Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с жареным луком - шаг №16

Приятного всем аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные оладьи с жареным луком. Как приготовить Картофельные оладьи с жареным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиКартофельные биточки
КотлетыКартофельные котлеты
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные Драники
Завтрак Обед Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная
54 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)