рецепт с фото пошаговый

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фото к рецепту: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
 5 порций
 1 час

Нежные и сочные мясные фрикадельки с сыром и зеленью, приготовленные в томатном соусе с луком и чесноком, так и тают во рту! Очень просто и очень вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Для фрикаделек:
Фарш мясной (свинина и/или говядина) - 500 г
Сыр - 100 г
Яйца - 2-3 шт.
Хлеб белый черствый - 100 г
Молоко (для замачивания хлеба) - 100 г
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
*
Для соуса:
Томатная паста - 120-150 г
(разведенная в 850-900 мл воды)
или томатный сок - 1 л
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептФрикадельки в томатно-чесночном соусе
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №1

Подготовить продукты.
Черствый белый хлеб замочить в молоке.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №2

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №3

Зелень петрушки мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №4

В миску выложить фарш, добавить яйца, отжатый хлеб, сыр, зелень, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №5

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №6

Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки, размером не больше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №7

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №8

Разогреть глубокую сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №9

Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №10

В кастрюльке вскипятить воду. Добавить томатную пасту и соль. Хорошо перемешать.
(Или использовать 1 л готового томатного сока.)

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №11

К поджаренному луку с чесноком влить томатный сок. Дать закипеть. Как только соус закипит, выложить в него мясные фрикадельки с сыром и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №12

Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на малом огне около 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - шаг №13

Фрикадельки в томатном соусе с луком и чесноком готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе. Как приготовить Фрикадельки в томатно-чесночном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Тефтели Фрикадельки
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
3127 спасибо 1541500 128 15
Юлия Среда, 28 Декабря 2016 г. 18:22 #

Спасибо за рецепт. Фрикадельки получились очень нежными и сочными)Только соус не загустел, даже без крышки сковородку оставляла и все равно жидкий)

   
цитировать
саша Вторник, 17 Января 2017 г. 13:22 #

с чего соус должен загустеть ? у меня не загустел

   
цитировать
саша Вторник, 17 Января 2017 г. 13:23 #

саша
с чего соус должен загустеть ? у меня не загустел

пришлось муки добавить

   
цитировать
Светлана Пятница, 27 Января 2017 г. 22:02 #

Очень вкусные получились. Муж и ребенок не могли оторваться! Только у меня были без сыра, добавила одну маленькую луковичку.

   
цитировать
Гость Среда, 19 Апреля 2017 г. 19:04 #

Очень вкусно. Только что приготовила 👍👍👍&#1

   
цитировать
Умит Пятница, 28 Апреля 2017 г. 09:00 #

Спасибо за рецепт, немного изменила состав по содержанию своего холодильника 😄😄😄

   
цитировать
Наталья Понедельник, 22 Мая 2017 г. 12:30 #

Сделала в мультиварке. Вкуснотища!

   
цитировать
Сурик Вторник, 06 Июня 2017 г. 10:35 #

А можно их заморозить ?

   
цитировать
elena5791 Понедельник, 19 Июня 2017 г. 15:36 #

спасибо, очень понравился способ приготовления без жарки и запекания в духовке, актуально в жару. сыр показался лишним, но это для меня, кому-то может,наоборот, понравилось.

   
цитировать
Любаня Среда, 23 Августа 2017 г. 16:15 #

Делала сегодня на ужин тефтели по Вашему рецепту. Получились великолепно. Очень сочные. Семья тоже одобрила. С гречкой,действительно,очень вкусно и не сухо.:)

   
цитировать
Света Четверг, 24 Августа 2017 г. 13:24 #

Фарша осталось много, если его оставить в морозилке на 2 дня, ничего не будет? Подскажите, пожалуйста

   
цитировать
Nadinnka Понедельник, 28 Августа 2017 г. 17:08 #

Нужна мука, иначе как загустеет? Вышла вода.. В остальном хорошо

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 29 Августа 2017 г. 07:13 #

Света
Фарша осталось много, если его оставить в морозилке на 2 дня, ничего не будет? Подскажите, пожалуйста

Точно ничего не будет. Будет как свеженький))

   
цитировать
Татьяна Вторник, 05 Сентября 2017 г. 16:23 #

саша
саша
с чего соус должен загустеть ? у меня не загустел
пришлось муки добавить

а на коком этапе добавлять муку? подскажите,пожалуйста

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Вторник, 05 Сентября 2017 г. 16:30 #

Соус загустевает по истечение времени тушения, так как вода испаряется, и, соответственно, соус становится гуще. если у вас не стал гуще, значит мало тушили

   
цитировать
topge Среда, 25 Октября 2017 г. 23:12 #

Очень вкусно. Муж и сын довольны. Рецепт лёгкий и быстрый в приготовлении. Ничего в рецепте не меняла и все получилось отлично. Спасибо!

   
цитировать
Оля Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 14:06 #

Очень вкусненько!

У меня все загустело, соус был сметанка с томатной пастой и водичкой целый стакан на 400 граммов фарша.

Спасибо за новый рецепт в моей кухне.

   
цитировать
Oksana222 Вторник, 12 Декабря 2017 г. 08:44 #

Очень вкусно! Это были мои лучшие фрикадельки))))!!!

   
цитировать
мия Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 22:46 #

Здравствуйте, скажите, сыр какой ? обычный или голландский?

   
цитировать
мия Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 22:50 #

Скажите сыр какой?обычный ?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 22 Декабря 2017 г. 13:41 #

мия
Скажите сыр какой?обычный ?

Любой твердый сыр, по Вашему вкусу.

   
цитировать
Ирина Суббота, 30 Декабря 2017 г. 19:54 #

Зелень на мой взгляд лишняя!!

   
цитировать
Евгений Суббота, 06 Января 2018 г. 13:47 #

Не было пасты. Добавил кетчуп,Тоскану и аджику. В остальном все по рецепту. Запах-закачаешься!!. За рецепт спасибо.

   
цитировать
Дуся Среда, 10 Января 2018 г. 19:27 #

Хороший рецепт :) мужу очень понравилось) только делала без зелени.Тефтельки получились очень нежными. Ну и самое прекрасное, что почти без жарки (только лук).

   
цитировать
Маша Вторник, 27 Февраля 2018 г. 16:26 #

У меня фрикадельки не получились. Я одна такая)))

   
цитировать
Ирина Пятница, 16 Марта 2018 г. 01:17 #

Ощущение, что отзывы пишут те, кто Сам не готовил это. В общем сыр, хлеб, яйца, а мясом и не пахло как-то, обсолютно безвкусно! Подливка нормальная только. Если бы знала, хлеб вообще не клала, думаю он все и испортил, хотя только 100 грамм.

   
цитировать
fruktrik Понедельник, 07 Мая 2018 г. 16:04 #

Божественные фрикадельки, вкус нежный, сыр придает пикантность - огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать
Надя Понедельник, 14 Мая 2018 г. 15:13 #

Приготовила, невкусно получилось 😢

   
цитировать
Александра Понедельник, 14 Мая 2018 г. 17:32 #

Ощущение, что негативные отзывы пишут те, у кого руки из всем известного места растут. Фрикадельки - прелесть. Делала абсолютно все по рецепту, разве что слегка не соблюдая пропорции, клала на глаз. Вкуснятина, вкусные, нежные. Запах - закачаешься. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 23 Августа 2018 г. 17:18 #

Очень вкусно получилось . Я не стала только добавлять яйцо

   
цитировать
Амна Среда, 12 Сентября 2018 г. 05:25 #

супер

   
цитировать
Мила Пятница, 12 Октября 2018 г. 16:01 #

Приготовила фрикадельки по вашему рецепту.Делала в мультиварке.Это очень вкусно!!!!Спасибо!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 17:04 #

Вообще все развалились и получился соус болоньез....

   
цитировать
Виктор Суббота, 26 Января 2019 г. 18:41 #

Если честно ожидал что будет фигня, но уже по запаху понял что это очень очень вкусно, фрикадельки нежнейшие, просто"тают" во рту. Божественное блюдо. Рекомендую всем.

   
цитировать
Liv Четверг, 28 Февраля 2019 г. 12:15 #

Муж хвалит, говорит, что очень вкусно.

А мне показалось, что немного суховатые вышли, и сыр почти не чувствуется.

Я делала куриный фарш+говяжий+свиной.

   
цитировать
дмитрий Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 09:40 #

Не стал бы обжаривать лук вместе с чесноком

Лучше отдельно лук,а чеснок бы добавил уже в блюдо минут за пять до готовности

   
цитировать
Ирина Четверг, 11 Апреля 2019 г. 12:22 #

Приготовила, но к сожалению никому из домочадцев не понравилось и мне в том числе. Наверное просто не наше блюдо...

   
цитировать
Anna.bykova Пятница, 26 Апреля 2019 г. 20:17 #

Готовила в соответствии с рецептом. Обалденные фрикадельки, действительно тают во рту. Тут многие пишут, что соус не получился, развалилось всё, невкусно и т.д. Извините, вы либо готовите неправильно, либо продукты некачественные берёте. Уж какой я никудышный повар, но и соус загустел, и фарш схватился, и вообще я готова была тарелку после ужина облизать. Муж тоже в восторге. Автору спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Ксения Среда, 07 Августа 2019 г. 12:22 #

Рецепт отличный! я бы добавила пару лавровых листочков в соус )))

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 01 Декабря 2019 г. 10:56 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно и не сложно.

   
цитировать
Ольга Среда, 08 Января 2020 г. 15:46 #

Вкус тефтелек понравился, но в следующий раз буду делать со сметаной и петрушки побольше положу. А так вкусно!!!! Спасибо!!!!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 21 Января 2020 г. 20:12 #

Спасибо за рецепт. Ооочень вкусно у меня получилось, теперь только так буду готовить фрикадельки:)

   
цитировать
Ольга 2307 Вторник, 25 Февраля 2020 г. 13:45 #

Спасибо автору !!!Ооочень вкусно

   
цитировать
Юлия Пятница, 13 Марта 2020 г. 15:28 #

А без зелени можно? Закончилась зеленушка((

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 13 Марта 2020 г. 17:03 #

Юлия
А без зелени можно? Закончилась зеленушка((

Можно и без зелени. Все равно вкусно будет.

   
цитировать
Юлия Пятница, 13 Марта 2020 г. 20:27 #

Приготовила. Бесподобно! Фрикадельки нежнейшие! Правда, и у меня с соусом заморочка вышла. Но не суть. Главное - результат.

На этой неделе готовила по 4 вашим рецептам, все - отлично! Большое спасибо! Ужины теперь очень вкусные!!!

   
цитировать
Изабелла Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 16:19 #

Такая вкуснятина получилась! Спасибо!

   
цитировать
Александра Четверг, 30 Апреля 2020 г. 13:15 #

Если делать всё по рецепту, то на любителя. Подобие паровых котлеток. Очень нежные, как суфле.

По личным ощущениям не вкусно.

В след раз попробую обжарить и отдельно сделать соус с мукой для густоты, либо в духовке, но тоже с другим соусом. И без сыра:)

   
цитировать
Елизавета Четверг, 07 Мая 2020 г. 17:38 #

Сегодня приготовила! Огромное спасибо автору, мой мужчина в восторге! Очень вкусный соус и фрикадельки) только я без сыра делала)

   
цитировать
Елена Среда, 13 Мая 2020 г. 19:07 #

Вкусненько! За идею с с сыром отдельное спасибо!

Дома не оказалось белого хлеба и молока, добавила столовую ложку крахмала, он набух и получились Очень сочные Фрикадельки! Яиц в фарш вбила 2 шт.

Получилось классно!

Благодарю Вас за рецепт!)))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Хумус из фасоли
 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)