Зразы из свинины с сыром (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Мясной фарш (у меня свиной) переложите в миску.

Белый хлеб или батон разломайте на кусочки, переложите в миску и залейте молоком на 3 минуты.

Луковицу очистите и произвольно нарежьте.

Размоченный в молоке хлеб и лук переложите в чашу блендера или кухонного измельчителя.

Измельчите хлеб и лук до кашеобразного состояния.

Получившуюся луково-хлебную массу переложите в миску к мясному фаршу.

Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотый мускатный орех, сушёный чеснок и тмин.

Фарш как следует вымешайте, лучше рукой.

Твёрдый сыр нарежьте брусочками.

Формируем зразы. Для этого возьмите часть фарша и придайте ему вид лепёшки. По середине мясной лепёшки выложите один кусочек сыра.

Приподнимите края фарша и закройте им сыр, формируя продолговатую котлету. Запанируйте котлету в сухарях.
Таким же образом сформируйте остальные зразы, используя весь мясной фарш и весь сыр. У меня получилось 8 штук, достаточно крупных.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите зразы (столько, сколько помещается за раз).

Жарьте зразы на сильном огне с двух сторон до поджаристой уверенной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Таким образом обжарьте все зразы и переложите их в форму для запекания.

Форму накройте фольгой, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и доведите зразы до готовности в течение 15-20 минут.

Мясные зразы с сыром готовы.

Подавайте зразы к столу в горячем виде с любимым гарниром.

Приятного аппетита!