Мясные котлеты с сыром и грецкими орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Ядра грецких орехов подсушите на сухой сковороде до появления орехового аромата.
Затем дайте орехам остыть.

Остывшие орехи измельчите ножом в мельчайшую крошку.

Ломтики батона разломайте на кусочки, выложите в миску и залейте молоком.

Через пару минут лишнее молоко слейте, а батон разомните пальцами.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом (10 мл) и обжарьте лук на сильном огне в течение 2 минут, помешивая.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Мясной фарш переложите в миску.

К фаршу добавьте сыр, жареный лук, орехи и размоченный батон.

Также вбейте яйцо, всыпьте соль, чёрный молотый перец и смесь сушёных итальянских трав или любые травы по своему вкусу.

Фарш для котлет как следует перемешайте.

Влажными руками сформируйте из фарша круглые приплюснутые котлеты. У меня получилось 14 штук.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда часть котлет.

Обжарьте котлеты на сильном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Затем выложите готовые котлеты на тарелку и обжарьте следующую партию.

Чтобы довести котлеты до готовности, я выложила их все сразу в ту же сковороду, где обжаривала, влила 100 мл кипятка и протушила под крышкой на медленном огне 8 минут.

Мясные котлеты с сыром, грецкими орехами и жареным луком готовы!

Подавайте котлеты к столу в горячем виде, дополнив любым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!