Мясные оладьи на кефире с овсянкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала свиной фарш, но такие мясные оладьи можно сделать из любого фарша на ваш выбор: куриного, индюшиного, говяжьего или смешанного.
Мускатный орех можно использовать молотый или взять орешек и натереть на мелкой тёрке необходимое количество.

В миску перелейте кефир.

В кефир всыпьте овсяные хлопья.

Перемешайте, добавьте пищевую соду и ещё раз перемешайте.

В смесь кефира и овсянки переложите мясной фарш.

Сюда же вбейте яйцо.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Добавьте в фарш измельчённый чеснок.

Всыпьте мускатный орех, соль, чёрный молотый перец.

Тщательно вымешайте фарш ложкой и оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.

Через 20 минут в сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в сковороду мясной фарш в виде плоских лепёшек круглой или овальной формы.

Жарьте мясные оладьи на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем обжарьте следующую партию.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 12 мясных оладий.

Мясные оладьи на кефире с овсяными хлопьями можно подавать к столу. Хороши они как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!