видео рецепт с фото пошаговый

Дранбургеры

Фото к рецепту: Дранбургеры
 3 порции
 1 час
 Yuliya-s   05.07.24

Эти бургеры – также с мясной котлетой, свежими овощами, соусом и сыром. Только вместо булочек – хрустящие, золотистые картофельные драники. Получается оригинально, аппетитно, сочно и очень вкусно!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 520 г
Фарш мясной (у меня свинина) - 270 г
Сыр (у меня полутвёрдая моцарелла) - 100 г
Огурец свежий - 70 г
Помидор - 100 г
Лук репчатый - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Аджика (или любой другой соус) - 25 г
Мука - 35 г
Укроп сушеный или свежий - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Видео рецептДранбургеры
Пошаговый фото рецептДранбургеры
Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками или натираем на терке. Половину нарезанного лука (70 г) добавляем в фарш.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №3

Также добавляем соль, черный перец, 0,5 ч. ложки сушеного или свежего укропа и паприку.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №4

Если фарш плотный (не влажный) - добавляем еще немного воды (я добавила 20 мл воды).

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №5

Все хорошо перемешиваем до однородности. Фарш должен быть сочный, но в то же время хорошо держать форму.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №6

Чтобы котлеты и картофельные драники получились одинаковыми, лучше воспользоваться кулинарным кольцом (у меня диаметром около 9 см).
Делим фарш на 3 равные части. С помощью кулинарного кольца на пергаменте формируем круглые котлеты толщиной 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №7

В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла. С помощью пергамента перекладываем котлеты в сковороду и жарим на среднем огне 3-4 минуты, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №8

Затем котлеты переворачиваем на другую сторону, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и жарим под крышкой еще 3-5 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №9

Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Если картофель слишком сочный, например молодой картофель, нужно слегка отжать лишний сок.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №10

Добавляем в картофель оставшийся нарезанный лук (70 г).

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №11

Также добавляем яйцо, соль, перец и оставшийся сушеный или свежий укроп. Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №12

Всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №13

Опять перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №14

Делим картофельную массу на 6 частей. В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла.
Используя кулинарное кольцо, выкладываем часть картофельной массы в сковороду, формируя драники. Обжариваем драники на среднем огне примерно 2 минуты до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №15

Переворачиваем драники на другую сторону и обжариваем до золотистого оттенка еще около 2-х минут.
Жарим все 6 драников, по мере необходимости добавляя в сковороду растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №16

Огурцы и помидоры нарезаем тонкими кружочками.
Сыр (70 г) нарезаем тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №17

Собираем бургеры. На драник кладем сыр (1-3 ломтика, в зависимости от их размера).

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №18

Сверху на сыр выкладываем немного аджики (или любого другого соуса).

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №19

Далее выкладываем ломтики помидора.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №20

Затем кладём котлету.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №21

И ломтики огурца.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №22

Сверху снова драник.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №23

Оставшийся сыр натираем на терке и выкладываем сверху.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №24

Всё скрепляем шпажками.
Таким же образом формируем остальные бургеры из драников с котлетами, овощами и сыром.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №25

Дранбургеры готовы. Подаем, пока не остыли.

Фото приготовления рецепта: Дранбургеры - шаг №26

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дранбургеры. Как приготовить Дранбургеры?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Рецепты закусокБургеры Горячие закуски
Рецепты изделий из тестаДраники
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
3 спасибо 1011 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)