рецепт с фото пошаговый

Люля-кебаб из свинины и курицы

Фото к рецепту: Люля-кебаб из свинины и курицы
 Yuliya-s   22.06.21

Этот аппетитный и сочный люля-кебаб готовится из двух видов мяса: свинины и куриного филе. Такое сочетание - достаточно удачное. Довольно жирный свиной фарш придает сочность блюду, а филейный фарш делает кебаб более нежным и мягким. Люля-кебаб готовится на шпажках в духовке, поэтому такое блюдо появится у вас на столе без особых хлопот и в любое время!

Продукты
Фарш свиной - 400 г
Фарш куриный (филейный) - 200 г
Лук репчатый - 350 г
Соль - 2/3 ч. ложки или по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч. ложка с горкой
Масло оливковое - 15 мл (1 ст. ложка) + для работы с фаршем

Пошаговый фото рецептЛюля-кебаб из свинины и курицы
Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №1

Необходимые продукты.
Для приготовления люля-кебаба готовим фарш из 400 г свинины и 200 г куриного филе. (Я использовала готовый свиной и филейный куриный фарш.)

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем очень маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №3

В миске соединяем два вида фарша и лук.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №4

Добавляем хмели-сунели, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №5

Также вливаем оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №6

Очень хорошо вымешиваем фарш с луком, маслом и специями до однородности и отбиваем на рабочей поверхности или в миске 15 минут. Это нужно для того, чтобы фарш хорошо связывался и держался на шпажках.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №7

После этого выкладываем фарш в подходящую посуду, накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на 1 час.
Шпажки на это время можно замочить в воде, чтобы они не горели в духовке.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №8

Спустя время разогреваем духовку до 200 градусов.
Смазываем руки оливковым маслом и формируем люля-кебаб, уплотняя фарш руками и растягивая его по шпажке.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №9

Выкладываем люля-кебабы на решётку или противень так, чтобы соку было куда стекать. (Я использовала два противня. Один перевернула вверх дном и застелила фольгой для запекания, сделав бортики с двух сторон. Сверху выложила люля-кебабы. Маленький противень с люля-кебабами поставила в большой противень - в него же и стекал лишний сок.)

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №10

Запекаем люля-кебаб в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №11

Затем переворачиваем шпажки на другую сторону и запекаем ещё около 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №12

Все кебабы должны равномерно подрумяниться с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №13

Люля-кебаб из свинины и курицы готовы.

Фото приготовления рецепта: Люля-кебаб из свинины и курицы - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Люля-кебаб из свинины и курицы. Как приготовить Люля-кебаб из свинины и курицы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛюля-кебабМясные блюдаПтица Свинина Восточная кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Фарш свиной

Тема › Курица - любовь моя

11 спасибо 2024 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)