рецепт с фото пошаговый

Баклажанные лодочки с овощами и фаршем

Фото к рецепту: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем
 4 порции по 460 ККал
 1 час 30 мин (ваши 35 мин)
 Rambutan   02.08.13

Очень летнее и очень вкусное блюдо. Овощи можно менять по своему вкусу.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны небольшие – 4 шт. (600 г)
Фарш мясной смешанный – 300 г
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Перец болгарский – 1 шт. (150 г)
Помидоры – 2-3 шт. (300 г)
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки и укропа, рубленая – 1 ст. ложка
Сыр твердый, моцарелла 50% (можно взять другой твердый сыр) – 75 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Травы прованские сухие - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБаклажанные лодочки с овощами и фаршем
Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №1

Продукты для баклажанов, фаршированных фаршем и овощами.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №2

Как приготовить баклажаны с фаршем в духовке:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Получившиеся лодочки посолить и оставить на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №3

Мякоть баклажанов залить холодной водой на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №4

Лук и чеснок мелко порезать. Помидоры порезать кубиками. Перец очистить от семян и мелко порезать.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №5

Лук и чеснок обжарить на масле. Добавить фарш и жарить, помешивая, 7-10 минут до рассыпчатости фарша.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №6

Мякоть баклажанов отжать и порезать мелко. Добавить к фаршу. Жарить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №7

Добавить помидоры и перец, посолить и поперчить, посыпать специями. Жарить на умеренном огне 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №8

С баклажанных лодочек слить образовавшийся сок и наполнить их начинкой. Сверху посыпать тертым сыром.
Выложить баклажаны, фаршированные фаршем и овощами, на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №9

Готовые баклажаны с фаршем посыпать зеленью.
Баклажанные лодочки вкусные в теплом и холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №10

Баклажаны, запеченные с фаршем и овощами, можно подавать.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем. Как приготовить Баклажанные лодочки с овощами и фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
На праздничный стол
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
2963 спасибо 764022 80 14
Chestery Пятница, 12 Мая 2017 г. 19:51 #

Огромное спасибо за идею! Очень вкусно :heart:

   
цитировать
Фиби Пятница, 09 Июня 2017 г. 12:22 #

Ммм,сегодня же приготовлю😋

   
цитировать
Надя Четверг, 15 Июня 2017 г. 14:38 #

Очень вкусно приготовила понравилось.Спасибо за рецепт

   
цитировать
cdcherie Пятница, 07 Июля 2017 г. 14:12 #

как все сложно на этом сайте!!! ребят подскажите ка сохранить рецепт, чтобы не искать его в этом миллионном списке, добавить в избранное или в записную книжку он не добаляет, а сразу перекидывает на списки других не связанных рецептов.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Пятница, 07 Июля 2017 г. 14:59 #

cdcherie
как все сложно на этом сайте!!! ребят подскажите ка сохранить рецепт, чтобы не искать его в этом миллионном списке, добавить в избранное или в записную книжку он не добаляет.

У меня все хорошо, только что добавила в записную книжку. Автору большое спасибо за рецепт))

   
цитировать
Dilk@ Вторник, 11 Июля 2017 г. 14:03 #

Спасибо вам большое!! я обажаю баклажаны 😗😘

   
цитировать
Ирина Среда, 12 Июля 2017 г. 16:05 #

Спасибо за рецепт!

Начинка очень вкусная, а вот сами лодочки твердые. Почитала на других сайтах, что нужно предварительно баклажаны-лодочки обжаривать/запекать отдельно в духовке/варить/ошпаривать кипятком, тогда не будут твердые. Сейчас пробую держать подольше в духовке. А с сыром все очень сочно получается, совсем не сухо.

   
цитировать
Наталья Вторник, 18 Июля 2017 г. 21:24 #

Спасибо огромное за рецепт! Все отличненько и вкусненько!

   
цитировать
Анна Среда, 23 Августа 2017 г. 22:22 #

За 30 минут баклажаны не приготовились, поставила ещё на 20 мин, пока жду. И ещё я бы не жарила фарш, суше так получается. Влага из мяса выходит.

   
цитировать
Ильнара Пятница, 25 Августа 2017 г. 18:10 #

Лодочки даже промыла от соли, но получилось вск равно очень солено. А так то вкусно))

   
цитировать
Marla Четверг, 31 Августа 2017 г. 18:41 #

Спасибо за рецепт очень вкусно.Моей бабушке очень очень понравилось:roll:

   
цитировать
Ольга Среда, 20 Сентября 2017 г. 15:38 #

Это самый лучший рецепт для меня!Готовлю постоянно по вашему рецепту.Спасибо!)

   
цитировать
Наталья Пятница, 06 Апреля 2018 г. 19:03 #

Очень вкусно! Благодарю!

   
цитировать
Ольга Суббота, 14 Апреля 2018 г. 21:35 #

Спасибо, вкусно! Не было перца, добавила грибы как предлагают в комментариях.

   
цитировать
Яна Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 14:02 #

а если начинку сырую положить, не обжаривать, пробовал кто-нибудь?

   
цитировать
Barishka Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 13:50 #

А баклажаны же не очищенные их тоже кушают или только фарш??

   
цитировать
Оля Четверг, 06 Июня 2019 г. 10:22 #

я так с кабачками делала, очень понравилось! А если положить сырым фарш, он успеет приготовится?

   
цитировать
Ольга Четверг, 06 Июня 2019 г. 10:54 #

Сделала по рецепту, только сначала накрыла фольгой, потом открыла посыпала сыром и опять в духовку. Очень вкусно

   
цитировать
сергей Четверг, 11 Июля 2019 г. 13:27 #

сыр во всех запеканках, без него нельзя что ли?

   
цитировать
Инна Пятница, 06 Сентября 2019 г. 10:03 #

Спасибо за рецепт!

Очень вкусно

   
цитировать
Гуля Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 06:06 #

ммм вкусно супер рецепты

   
цитировать
Кристина_В Понедельник, 14 Октября 2019 г. 11:49 #

Делала по рецепту, все вкусно получилось! Только сыром не посыпала, а соус делала и поливала)

   
цитировать
Вера Вторник, 15 Октября 2019 г. 18:10 #

У вас все вкусные рецепты, мне очень нравится можно любое блюдо можно , большое спасибо!

   
цитировать
Альфинур Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 10:07 #

Получилось очень вкусно, спасибо!!!

   
цитировать
Zappp Вторник, 27 Октября 2020 г. 18:35 #

Спасибо за рецепт! Тоже сначала фольгой накрывала, а под конец посыпала сыром

   
цитировать
Людмила Вторник, 23 Августа 2022 г. 13:40 #

Противень смазывать маслом или пергамент положить?

   
цитировать
* Пятница, 16 Сентября 2022 г. 11:24 #

Олька
А противень смазывать?
я маслом смазываю, или на пергаменте пеку

   
цитировать
Ярослав Понедельник, 24 Июля 2023 г. 12:38 #

"Моцарелла" - это вовсе не твёрдый сыр.

   
цитировать
Максим Понедельник, 27 Ноября 2023 г. 22:03 #

Спасибо большое за рецепт! Было очень вкусно!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)