видео рецепт с фото пошаговый

Запеканка с кабачками и куриным филе

Фото к рецепту: Запеканка с кабачками и куриным филе
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 IrinaRostova   29.05.23

Сочная, нежная и очень вкусная овощная запеканка с кабачками, картофелем, помидорами и куриным филе. Добавление сыра и свежей зелени придаёт запеканке аппетитный вид, она подойдёт для праздничного стола или ужина с семьей.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 500 г
Картофель - 750 г (4 шт.)
Кабачки - 680 г (2 шт.)
Помидоры - 350 г (2 шт.)
Лук репчатый - 170 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Масло растительное - 15 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 20 г (4 веточки)

Видео рецептЗапеканка с кабачками и куриным филе
Пошаговый фото рецептЗапеканка с кабачками и куриным филе
Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Если картофель с низким содержанием крахмала (плотный, не разваристый, то необходимо предварительно отварить до полуготовности (10-12 минут после закипания воды). Затем слить воду и дать картошке немного остыть.
Разваристый картофель не требует предварительной термической обработки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №2

Куриное филе нарезать тонкими слайсами. Каждый кусочек слегка отбить молоточком. Затем отбивные посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №3

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Жаропрочную форму для запекания смазать растительным маслом (размер моей формы – 22х28 см). Куриное филе выложить ровным слоем на дно формы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №4

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №5

Поверх куриного филе разложить измельчённый лук.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №6

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №7

Переложить картошку в глубокую ёмкость, влить растительное масло, посолить, поперчить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №8

Картофель выложить поверх лука.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №9

Кабачки нарезать не очень тонкими полукружиями.
Если используете зрелые кабачки, то необходимо срезать грубую кожуру и удалить серединку с семенами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №10

Помидоры нарезать полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №11

Выложить кабачки и помидоры поверх картофеля поочерёдно и внахлёст.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №12

Таким образом заполнить всю форму.
(Часть кабачка осталась после заполнения формы, можно измельчить, заморозить и использовать для приготовления других блюд.)
Форму отправить в разогретую духовку, запекать курицу с овощами при температуре 180 градусов 40-60 минут. Время приготовления зависит от особенностей духовки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №13

Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №14

Сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №15

Соединить сыр и зелень в глубокой ёмкости, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №16

По прошествии времени форму вынуть из духовки, картофель проверить на готовность (ножом или зубочисткой). Он должен легко протыкаться.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №17

Затем равномерно посыпать запеканку сыром с зеленью и вернуть в духовку ещё на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №18

Овощная запеканка с кабачками и куриным филе готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №19

Запеканка готовится в духовке с минимальным содержанием масла, поэтому блюдо получается вполне диетическим и полезным.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №20

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №21

Сочная, ароматная и очень вкусная запеканка для всей семьи – раскладываем по тарелкам и подаём.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с кабачками и куриным филе - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с кабачками и куриным филе. Как приготовить Запеканка с кабачками и куриным филе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная Запеканка сырная
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Блюда из сыра
82 спасибо 79882 3 0
Горемыка Понедельник, 24 Июля 2023 г. 22:03 #

Приготовил, все отлично получилось!

   
цитировать
Рената Четверг, 24 Августа 2023 г. 18:13 #

Тоже приготовила очень понравилось, мы с мужем оценили!

   
цитировать
Mmmd Понедельник, 16 Октября 2023 г. 14:14 #

Можно ли в силиконовой форме запечь?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)