Меня во время поста выручает картофельная запеканка с грибами. Таким блюдом и гостей угостить не стыдно.
Продукты (на 8 порций)
Картофель - 1-1,5 кг
Шампиньоны - 0,5 кг
Помидоры - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Майонез постный
Масло растительное
Соль
Перец
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами постная
Как приготовить картофельную запеканку с грибами:
Картофель очищаем, вымываем и нарезаем средними кусочками. Заливаем картофель в кастрюле водой и ставим варить (примерно 20 минут после закипания, до готовности).
Грибы промываем и нарезаем средними кусочками.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем грибы с луком и обжариваем до испарения жидкости и румяности грибов. Остужаем.
Картошка сварилась. Аккуратно выливаем из кастрюли почти весь отвар (немного отвара оставляем в кастрюле, чтобы пюре не было слишком сухим). Разминаем картошку толкушкой. Солим по вкусу, добавляем специи при желании, хорошо перемешиваем.
Остывшие грибы измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Солим, перчим.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофельного пюре, распределяем по дну.
На картофель равномерным слоем выкладываем шампиньоны.
На грибы выкладываем еще одну треть картофеля.
Помидоры промываем, обсушиваем, нарезаем тонкими кружочками и равномерно выкладываем на картофель в один слой.
На помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Сверху смазываем постным майонезом.
Готовим картофельную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки. У меня это заняло 40 минут.
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами постная. Как приготовить Картофельная запеканка с грибами постная?
Майонез постный! Вот над этим можно поржать. Вот что значит: человек, никогда не видевший ничего, кроме "зомбоящика"...Майонез - весь делается из масла, яиц, уксуса... Это чистый "кусок жира" с химикатами и антибиотиками, чтоб дольше не портился!
Ну не скажите. В майонезе есть водная фаза (уксус,лимон,горчица), жирная (масло) и эмульгатор (яйцо). В яйце эм.функцию выполняет лецитин. Он же бывает и соевый. Это натуральное вещество. Просто это чистое вещество, а яйцо - нет. Поэтому не обязательно химоз, хотя часто бывает именно так.
Светлана
Ann
Палыч
Майонез постный! Вот над этим можно поржать. Вот что значит: человек, никогда не видевший ничего, кроме "зомбоящика"...
И туда же "угостить гостей в пост". Пост это вообще-то не диета для тела, это духовный путь, а не снижение калорийности. Но заменяем "майонез на постный", и продолжаем веселиться как ни в чём ни бывало ) Отличный "пост"!
Я правильно поняла, что когда приходят гости, на день ангела, например, нужно поставить овсянку на воде на стол и сидеть с правильными постными лицами? А лучше не чаевнича ть, а помрлиться за именинника и ввпроводить домой? )))
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Рататуй с сырным соусом 
Запеканка с кабачками и куриным филе 
Картофельная запеканка с грибами и... 
Картофельная запеканка с грибами 
Картофельная запеканка с грибами 
Запеканка из куриного филе с... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Картошка запеченная 
Похлебка гороховая с грибами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 
Картошка с грибами и луком 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Картофель с шампиньонами 
Слоеное жаркое 
! Вот над этим можно поржать. Вот что значит: человек, никогда не видевший ничего, кроме "зомбоящика"...Майонез - весь делается из масла, яиц, уксуса... Это чистый "кусок жира" с химикатами и антибиотиками, чтоб дольше не портился!
)))