рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   20.01.22

Картофельная запеканка с овощами и сыром – довольно сытное блюдо на основе картофельного теста. Запеканка получается нежной и аппетитной. Для приготовления возьмем замороженную смесь овощей – можно использовать любую, по вкусу. Также обязательно добавим зелень, а сверху сделаем румяную сырную корочку.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Овощи замороженные (смесь) - 200 г
Сыр твёрдый - 50 г
Мука - 80-100 г (1/2-2/3 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Зелень свежая (петрушка и укроп) - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с замороженными овощами и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №2

Картофель в кожуре вымыть, залить в кастрюле водой и варить до готовности, примерно 30-40 минут.
Готовый картофель остудить.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Поставить на нагрев кастрюльку с водой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №3

Остывший картофель очистить от кожуры, произвольно нарезать и пюрировать блендером.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №4

В картофельное пюре разбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №5

Снова пробить блендером.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №6

Овощную смесь всыпать в кастрюльку с кипящей водой и варить 3 минуты. После воду слить.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №7

В глубокой миске соединить картофельное пюре, муку и разрыхлитель теста. Добавить соль по вкусу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №8

Зелень мелко нарезать и добавить в тесто.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №9

Следом добавить бланшированные овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №10

Перемешать всё тщательно.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №11

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить овощную массу в форму.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №12

Отправить форму в разогретую духовку, готовить запеканку при температуре 180 градусов 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №13

Спустя время запеканку достать из духовки и посыпать тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №14

Отправить запеканку в духовку ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром - шаг №15

Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром готова. Подавать можно горячей или остывшей, дополнив, например, сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
11 спасибо 6226 2 0
румит Четверг, 03 Февраля 2022 г. 10:35 #

супер

   
цитировать
Мария Среда, 24 Апреля 2024 г. 20:06 #

Не получилось( Слишком мало муки, на мой взгляд, запеканка сверху запеклась, а внутри осталась жидкая:( Попробую добавить больше муки в следующий раз, идея-то хорошая

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)