рецепт с фото пошаговый

"Тёщин язык"

Фото к рецепту: "Тёщин язык"
 2 порции
 50 мин
 zelotypus   10.07.11

«Тёщин язык» - закуска из баклажанов, мой взгляд на это блюдо.

Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Яйцо - 1 шт.
Плавленный сырок - 0,5 шт.
Орехи грецкие - 1-2 шт.
Грудинка копчёная - по вкусу
Базилик сухой - по вкусу
Майонез - по вкусу

Как приготовить «Тещин язык» из баклажанов:

1. Баклажан нарезаем продольно на языки толщиной 5 мм, солим, складываем в стопочку и оставляем на полчаса.

2. Тем временем режем лук и перец квадратиком, обжариваем.

3. Добавляем помидор без кожицы и тушим минут 10, не забываем посолить.

4. Далее берём грецкий орех, слегка обжариваем его на сухой сковороде, потом мелко рубим ножом.

5. Измельчаем вареное яйцо, плавленый сырок на мелкой тёрке. Всё это смешиваем в мисочке, добавляем чеснок через пресс, сухой базилик, заправляем майонезом.

6. Далее слегка промываем наши баклажан-языки, обжариваем их на минимальном количестве масла, складываем на бумажное полотенце.

7. Далее смазываем язык яично-сырной массой, сверху - томатную основу, кусочек грудинки, заворачиваем в рулетик, и так с каждой.

8. Укладываем «Тёщин язык» на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой с чесноком, посыпаем сыром (на мелкой тёрке).

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецепт"Тёщин язык"
Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №1

Солим баклажаны и складываем в стопочку.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №2

Лук и перец режем кубиком.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №3

Помидор кубиком.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №4

Обжариваем овощи.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №5

Добавляем помидор.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №6

Измельчаем яйцо.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №7

Жарим баклажаны.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №8

Смешиваем все ингредиенты для сырной массы.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №9

Наносим слой сырной массы.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №10

Добавляем томатную основу и грудинку.

Фото приготовления рецепта: "Тёщин язык" - шаг №11

Результат - «Тещин язык» с сыром готов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Тёщин язык". Как приготовить "Тёщин язык"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Блюда с майонезом
176 спасибо 39997 4 1
eqipo Понедельник, 11 Июля 2011 г. 01:08 #

Александр, очень красочный получился тёщин язык. Спасибо за рецепт!)

   
цитировать
natik Понедельник, 11 Июля 2011 г. 14:30 #

Очень красиво!:yes: Из тех, что смотришь на картинку - и так хочется съесть! Шикарно и кучеряво - мяско, орехи... )) на праздничный стол пойдет ))

   
цитировать
Сандра Среда, 11 Апреля 2012 г. 20:28 #

Баклажаны тещин язык - рецепт известный, но каждый делает по-своему. Очень интересно, что вы добавляете орехи и мясо, такого еще не пробовала. Спасибо за рецепт и замечательное фото :D

   
цитировать
екатерина Пятница, 04 Декабря 2015 г. 14:50 #

а я делаю по другому.....жарю баклажаны..потом на 1 пластинку баклажана намазываю чесноком мелко нарубленным..потом майонез брынзу потом помидор...во так) чеснока я люблю по больше)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)