рецепт с фото пошаговый

Соус «бешамель» Способ I

Фото к рецепту: Соус «бешамель» Способ I
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика   29.03.14

Бархатистый, нежный соус бешамель обогатит вкус многих блюд. А приготовить его можно из минимума продуктов.

Продукты (на 2 порции)
Молоко - 300 мл
Мука - 1 ст. ложка
Масло - 30 г
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСоус «бешамель» Способ I
Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №1

Подготовить продукты для соуса бешамель.

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №2

Как приготовить соус бешамель:

Масло растопить. Не допускать кипения!

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №3

Добавить муку.

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №4

Муку растереть с маслом.

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №5

Молоко довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №6

В смесь масла и муки постепенно влить горячее кипяченое молоко. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №7

Довести до кипения и варить соус бешамель на слабом огне до загустения (7-10 минут) при непрерывном помешивании.

Фото приготовления рецепта: Соус «бешамель» Способ I - шаг №8

Соус бешамель готов. Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус «бешамель» Способ I. Как приготовить Соус «бешамель» Способ I?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовБешамель
Блюда из молока
246 спасибо 6 1
Евгеша Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:09 #

Люблю овощи под соусом бешамель. Рецепт элементарный, а вкусно очень!

   
цитировать
мадам наталья Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:40 #

я предпочитаю сначала слегка поджарить муку (до появления запаха орехов)- чуть кремовая по цвету становится, а уже затем добавить масло (растапливается при помешивании поэтому не кипит)

   
цитировать
Вадим Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 08:41 #

ну вообще то это обычный белый соус. и муку в нем нужно поджаривать до коричневатого цвета, чтоб соус стал кремового цвета. а во вторых, Бешамель единственный кто додумался добавить в белый соус мускатный орех. поэтому соус бешамель готовится с мускатным орехом.:D

   
цитировать
Зока Пятница, 27 Октября 2017 г. 19:25 #

Да.без мускатного ореха,это просто молочный соус со вкусом клейстера

   
цитировать
Гость Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 08:47 #

соус бешамель только с мускатным орехом, без него это обычный белый соус

   
цитировать
МИША КОВАЛЕВ Среда, 13 Февраля 2019 г. 12:45 #

ЭТО БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО ДАЖЕ БЕЗ МУСКАТНОГО ОРЕХА.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru