видео рецепт с фото пошаговый

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Фото к рецепту: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 VsegdaVkusno   20.06.19

Популярное блюдо японской кухни - лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

Продукты (на 4 порции)
Грудка куриная - 400 г
Лапша удон - 200 г
Перец сладкий - 120 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 10 г
Корень имбиря - 20 г
Перец красный чили - по вкусу
Лук зелёный - 15 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соус терияки - 120 г
Соус соевый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Кунжут обжаренный - 1 ч. ложка

Видео рецептЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Пошаговый фото рецептЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №1

Куриную грудку нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить (по 1/2 ч. ложки) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №2

Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №3

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №4

Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить 5 минут на среднем огне, до золотистости, иногда помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №5

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №6

Добавить лук в сковороду с курицей и обжарить 2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №7

Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №8

Добавить морковь в сковороду к курице и луку. Обжарить еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №9

В кастрюле нагреть воду, подсолить (1/2 ч. ложки) и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №10

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №11

Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №12

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №13

Добавить в сковороду чеснок.
Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №14

Добавить соевый соус и соус терияки, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №15

Добавить в сковороду соль по вкусу, оставшийся чёрный молотый перец и 100 мл воды. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами в соусе терияки 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №16

Слить воду, в которой варилась лапша удон, и промыть лапшу под проточной холодной водой. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки 1-2 минуты на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №17

Зелёный лук крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №18

Выключить плиту. Добавить в сковороду зелёный лук и перемешать. Посыпать кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №19

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияке готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Как приготовить Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаЛапша
Рецепты соусовСоус терияки Японская кухня
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с мясом Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом
2802 спасибо 2169055 74 19
Ли Суббота, 24 Сентября 2022 г. 07:56 #

Елизавета
Денис
Кто вы, люди? Как можно обжарить мясо до золотистой корочки в течение 5 минут? Это первое! Второе: морковь никогда не приготовится за это время в сковороде! Ведь её бросают в последнюю очередь! При таком раскладе морковь даже мягкой не будет! Вы проверяли этот рецепт, люди? Что вы тут хвалите?
вот я тоже немного растерялась с этого...

Все мелко шинкуется, овощи готовятся не по минуте а дольше, пока лапшу закидываешь, режешь что то, плюс все вместе. А курица 5 минут естественно на сильном огне, чтобы корочка то появилась. Пробовала все на готовность и все. Если готовить по минутам, то ничего не получится, это не бисквит в духовке.

Рецепт отменный, сочетания класс

   
цитировать
Александра Вторник, 18 Октября 2022 г. 19:43 #

Елизавета
Денис
Кто вы, люди? Как можно обжарить мясо до золотистой корочки в течение 5 минут? Это первое! Второе: морковь никогда не приготовится за это время в сковороде! Ведь её бросают в последнюю очередь! При таком раскладе морковь даже мягкой не будет! Вы проверяли этот рецепт, люди? Что вы тут хвалите?
вот я тоже немного растерялась с этого...

1. Речь о тонко нарезанном филе куриной грудки. Пожарите дольше, будете иметь подошву вместо срочного мяса.

2. Морковь нарезана соломкой с толщиной ребра в 1-2 мм. Время приготовления в таком случае - 4-8 минут. Продержите дольше, будете иметь вместо вкусного овоща, держащего форму и красивого при подаче, мягкую противную с любой точки зрения субстанцию.

3. Проверяли, проверяли. И регулярно проверяем уже годы. Готовлю блюда на основе этого рецепта минимум раза три в месяц, так как быстро, очень вкусно и уплетает вся семья с удовольствием. Так что и вы попробуйте.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 20:01 #

Бесподобно. Белиссимо. Пальчики оближешь. Спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Яна Вторник, 22 Ноября 2022 г. 22:42 #

Купила в фикс прайсе лапшу удон и нашла этот рецепт(все рецепты смотрю только на этом сайте,проверено временем)убрала имбирь(аллергия) и острый перец (не люблю острое)так же купила мексиканскую смесь овощей(стручковая фасоль,горошек,кукуруза,морков ,добавляла соуса на глаз в пропорции 1/2,т.е. если соевого 50,значит терияке 100,и боже,я почувствовала себя в ресторане,это очень вкусно,мой парень был в восторге,что сказал спасибо раз 6 за минуту,рецепт идёт в закладки,спасибо автору)

   
цитировать
Антоныч Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 00:38 #

Спасибо огромное

получилось очень вкусно

   
цитировать
Мистер Сандерс Среда, 14 Декабря 2022 г. 22:49 #

огонь

классный рецепт

только ради этого коммента зарегистрировался

   
цитировать
Tanja0576@mail.ru Четверг, 09 Февраля 2023 г. 08:06 #

Спасибо большое за рецепт, готовила все строго по рецепту, получилось очень вкусно)))

   
цитировать
Анна Мойсеенко Четверг, 09 Февраля 2023 г. 13:57 #

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 18:01 #

Это лучшее, что я готовила. Муж не верил, что выйдет как в заведении из-за того, что не в воке готовила. Но это на равне с ресторанным блюдом получилось

   
цитировать
Но нейм Понедельник, 13 Марта 2023 г. 14:54 #

Елена
Очень вкусно!!! Только убрала из рецепта сладкий перец, перец чили, чёрный перец и соль отдельно не добавляла (соевый соус и так соленый, соли из него хватает). Получилось без лишней остроты и вкусно.
макароны с курицей 🤣🤣

   
цитировать
Анастасия Суббота, 22 Апреля 2023 г. 15:51 #

Это бомбически вкусно! Вкуснее чем сейчас делают в заведениях, в качестве соуса использовала соевый + устричный, так вкуснее и устричный соус больше обволакивает продукты🔥

   
цитировать
Стас Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 09:59 #

Терияки меньше делал, соль вообще не добавлял. Как выше сказали адская смесь) А так в общем неплохо.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 23 Июня 2023 г. 09:43 #

Очень вкусное блюдо, один в один как в кафе, но имбиря класть раза в 3 меньше, чуть чуть совсем и с перцем острым тоже осторожно, потому что рот горит огнем и весь остальной вкус смазывается ((

   
цитировать
Даша:) Четверг, 29 Июня 2023 г. 21:09 #

Здравствуйте! Готовила удон родителям. Когда попробовала то, что получилось, была в шоке от божественного вкуса, как в ресторане. Родители тоже очень оценили. Пропорции указаны верно, все гармонично во вкусе. Спасибо Вам за такой подробный, идеальный рецепт!

   
цитировать
Яна Вторник, 15 Августа 2023 г. 15:26 #

Очень вкусно. Единственное, удон не нашла, взяла лапшу для лагмана)

   
цитировать
grompes Пятница, 10 Ноября 2023 г. 14:18 #

В принципе по такому рецепту сам и готовил. Непомню откуда взял порядок, но сохранил рецепт чтобы не потерять. Брал говядину, так же можно готовить со свининой. В итоге при готовке мяса образуется "бульон" из мяса. Его не сливал а использовал как "разбавка" к терияки. Единсвенное что я не солил и не перчил, так как соусы и так всё сделают.

   
цитировать
Василий Четверг, 18 Января 2024 г. 06:10 #

Посолил только мясо в итоге лапша получилась очень солёная. Короче соль лучше вообще не добавлять.

   
цитировать
Ксения Среда, 24 Января 2024 г. 03:36 #

Солила только курицу, и просила, по пол чайной ложки все, без имбиря, зелени) кунжут был уже в тарелке

Очень вкусно, уже сделала второй раз.

   
цитировать
Максим Среда, 31 Января 2024 г. 21:12 #

Очень хорошие блюдо вся семья наелась рекомендую готовить быстро и вкусно:)

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 13:07 #

Спасибо большое за рецепт!!!🤗🤗&#1 делаю по нему не в первый раз, всегда очень вкусно 😋 😋 😋

Саму лапшу заменяю на лагман или лингвини, ни чуть не хуже получается))) иногда острый перец заменяю маринованным халапеньо и в конце, вместо лука, мне больше нравится петрушкой украшать.

Все очень вкусно и красиво как в ресторане!!!🥰🥰

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)